Le producteur alimentaire Unilever souhaite porter le chiffre d'affaires de ses produits végétaliens et végétariens à 1 milliard d'euros dans les années à venir. Concrètement, cela signifie que le chiffre d'affaires de ces substituts végétaux de viande et alternatives laitières doit quintupler d'ici 5 à 7 ans.
La croissance jusqu'à un chiffre d'affaires d'un milliard d'euros devrait être obtenue, entre autres, en poursuivant le déploiement de la marque « Boucherie végétarienne ». Le producteur a mis fin à cette entreprise décembre 2018 rachetée à Jaap Korteweg, alors qu'elle réalisait déjà un chiffre d'affaires de 20 millions d'euros. La marque est désormais disponible dans plus de 30 pays et la société a été sélectionnée comme fournisseur des Whopper et Nuggets à base de plantes de Burger King en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique.
En outre, le fabricant de produits alimentaires Unilever annonce qu'il prévoit d'introduire davantage d'alternatives végétaliennes de marques telles que Hellman's, Magnum et Ola dans les années à venir. "Un autre exemple est qu'il existe une variante végétarienne pour chaque produit Unox : de la saucisse fumée à la saucisse de Francfort", explique un porte-parole de NU.nl.
La concurrence s'intensifie
Le nombre de végétariens et de végétaliens aux Pays-Bas a augmenté de 2 % au cours des deux dernières années, selon une étude précédente commandée par l'Union végétarienne. Cela porte à 150 % le nombre de personnes qui mangent végétalien chaque jour. Sur une population de 1,5 millions d’habitants, cela représente 17,4 261.000 végétaliens. Cela signifie que la concurrence sur le marché s'intensifie encore, comme le reconnaît également Unilever. "De plus en plus d'acteurs entrent sur le marché. Les start-ups et les entreprises de biens de consommation, mais aussi les producteurs de viande traditionnels, font de plus en plus le pas vers le régime végétarien et végétalien", déclare Hugo Verkuil d'Unilever.
Il est frappant de constater que les végétariens sont souvent associés au Randstad. Ce n'est pas correct. L'est des Pays-Bas compte proportionnellement le plus grand nombre de végétariens : 4,9 %. Ce pourcentage est le plus faible du sud des Pays-Bas, soit 0,4 %. Verkuil affirme qu'il faut avant tout proposer des produits qui correspondent à la façon dont les gens cuisinent aujourd'hui. "Le consommateur peut alors simplement préparer un sandwich burger ou des spaghettis à la bolognaise."
Aliments du futur
L'objectif d'augmenter le chiffre d'affaires des produits végétariens et végétaliens d'Unilever à 1 milliard d'euros s'inscrit dans le cadre du programme « Future Foods ». "En tant que l'un des plus grands fabricants de produits alimentaires au monde, nous pouvons jouer un rôle important dans le changement du système alimentaire. Ce n'est pas à nous de déterminer ce que les gens mangent, mais nous pouvons rendre plus accessibles des alternatives plus saines et à base de plantes." conclut Hanneke Faber, présidente Foods & Refreshment d'Unilever.
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C'est en réponse à cela Boerenbusiness article:
[url = https: // www.boerenbusiness.nl/agribusiness/artikelen/10890083/unilever-wil-zet-vega-producten-fors-verhogen]Unilever souhaite augmenter considérablement ses ventes de produits végétariens[/url]