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Les emballages durables sont plus importants pour les consommateurs
Les consommateurs apprécient de plus en plus les emballages durables lors de l'achat de fruits et légumes, selon une nouvelle étude d'ABN Amro. Cela montre également qu'un tiers de tous les répondants sont même prêts à payer un supplément pour des fruits et légumes préemballés dans des emballages durables. Néanmoins, la banque précise que les consommateurs sont encore insuffisamment conscients de l'impact environnemental des différentes formes d'emballage.
La nouvelle enquête d'ABN Amro montre que 66 % des plus de 1.000 35 personnes interrogées considèrent qu'il est important que tous les fruits et légumes préemballés soient emballés dans des emballages durables. Environ 68 % indiquent même qu'ils sont prêts à payer un supplément pour cela. Il est cependant frappant de constater qu'une majorité de XNUMX% pense qu'il est absurde que les concombres ou les poivrons soient emballés dans du plastique. Ceci est remarquable, car de nombreux consommateurs indiquent en même temps qu'ils considèrent qu'il est important que les produits soient hygiéniques et restent frais pendant longtemps. "Quelque chose qui est réellement promu avec les emballages", rapporte la banque.
La circularité comme aspiration
Les Pays-Bas et l'Europe aspirent à la circularité. "Les supermarchés et les fournisseurs de produits alimentaires accordent donc plus d'attention aux emballages, mais ce n'est pas facile", rapporte ABN Amro. Selon la banque, en plus de la durabilité, les parties doivent prendre en compte diverses caractéristiques fonctionnelles de l'emballage. Vous pouvez penser à la durée de conservation, à la sécurité, aux coûts, à la transportabilité et à l'attractivité. Ceci est approuvé par Rik Hennink (Hordijk Verpakkingen). « Le consommateur veut pouvoir voir le produit dans l'emballage. Un exemple : dans le cas des fraises, un consommateur préfère une barquette transparente en plastique, plutôt qu'un emballage en carton. C'est pour s'assurer qu'il n'y en a pas de pourris. . "
De tous les maillons de la chaîne de production, l'industrie agroalimentaire a les ambitions les plus concrètes dans le domaine des emballages durables. L'association professionnelle des supermarchés, le Bureau central du commerce alimentaire (CBL) et la Fédération de l'industrie alimentaire néerlandaise (FNLI) ont élaboré des plans concrets. Par exemple, les supermarchés devront utiliser 5 % de matériaux d'emballage en moins dans 20 ans et tous les emballages restants devront être recyclables à 95 %.
Ce qui reste un défi, c'est le fait que le cycle de vie d'un emballage particulier ne peut être séparé du produit qui y est emballé. "Par exemple, une bouteille en plastique contenant de l'huile de moteur sera incinérée en tant que déchet chimique, tandis que la même bouteille contenant du ketchup pourra être recyclée", ont déclaré les chercheurs. "Les supermarchés sont également un peu réticents à utiliser des plastiques biodégradables, car leurs matières premières utilisent souvent des terres agricoles rares nécessaires à la culture des aliments."
Connaissance insuffisante de l'impact environnemental
Le rapport de recherche montre également que les consommateurs ne sont pas suffisamment conscients de ce qui précède et ne sont donc pas suffisamment conscients de l'impact environnemental des différentes formes d'emballage. "Lors du choix d'un emballage, par exemple, il est également important de prendre en compte les émissions de CO2 lors de la production et du transport, ainsi que la durée de conservation d'un produit afin d'éviter le gaspillage alimentaire", écrit la banque.
Par exemple, une grande partie des consommateurs pensent que le verre ou les canettes sont plus durables, mais la production de ces matériaux libère plus de CO2. Selon ABN Amro, il est donc essentiel pour les supermarchés, les producteurs d'aliments et d'emballages de justifier correctement à l'avenir quel emballage a le moins d'impact environnemental au cours du cycle de vie.
Kimberley Baker
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