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Les Britanniques n'aiment pas un régime à base de plantes
La plupart des consommateurs britanniques n'aiment pas un régime à base de plantes, selon une étude récente de la British Nutrition Foundation. Les jeunes et les personnes âgées en particulier sont intéressés par une alimentation à base de plantes.
Des recherches menées par la British Nutrition Foundation auprès d'adultes britanniques montrent qu'une grande majorité n'a aucun intérêt à manger à base de plantes en 2021. Il s'agit d'un pourcentage de 66 %. La raison? Selon de nombreux Britanniques, le régime alimentaire est trop restrictif. "Plus de 40% des consommateurs pensent qu'un régime à base de plantes est complètement végétalien et 20% l'assimilent à un régime végétarien", a déclaré Sara Stanner, directrice scientifique de la British Nutrition Foundation.
Selon elle, cette image est incorrecte. "En effet, un régime à base de plantes se compose principalement d'aliments végétaux (comme le pain, le riz, les pâtes, les haricots, les légumes, les fruits et les noix), mais il est complété par du poisson, de la viande et des produits laitiers." De plus, 8% supplémentaires indiquent qu'ils ne savent pas du tout ce qu'implique un régime à base de plantes.
Jeunes et seniors intéressés
Il est frappant de constater que les jeunes (25 à 35 ans) et les personnes âgées (55 ans et plus) sont particulièrement intéressés par une alimentation à base de plantes. Près d'un quart (22%) des jeunes et des seniors indiquent qu'ils sont susceptibles ou très susceptibles de suivre un régime végétalien cette année. De plus, 16% des 18-25 ans suivent déjà un régime végétalien. Dans le groupe des 25 à 35 ans, ce pourcentage est de 15 %. Les raisons les plus courantes pour ne pas manger de viande sont : une raison éthique (53 %), meilleure pour l'environnement (52 %) et plus saine (42 %).
Kimberley Baker
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