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Les Britanniques achètent de plus en plus d'aliments biologiques
Au Royaume-Uni, le marché bio a considérablement gagné du terrain au cours de l'année écoulée. Avec le taux de croissance le plus élevé des 15 dernières années et une valeur de 2,79 milliards de livres sterling, le marché biologique a même surperformé le marché grand public en 2020.
Le marché biologique britannique a atteint une valeur de 12,6 milliards de livres sterling l'année dernière après une croissance des ventes de 2,79 %. C'est le taux de croissance le plus élevé en 15 ans. En 2020, plus de 50 millions de livres sterling par semaine ont été dépensées en aliments biologiques. Cela ressort clairement du «Rapport sur le marché biologique 2021» de la Soil Association Certification. Le marché bio britannique a même surperformé le marché conventionnel avec ces chiffres.
En particulier, l'intérêt des consommateurs pour des aliments sains d'origine transparente, selon l'agence de recherche, est une raison pour laquelle davantage de Britanniques se sont concentrés sur le marché biologique au cours de l'année écoulée. Cette tendance se poursuivra cette année, selon ces analystes, la valeur du marché biologique atteignant 2021 milliards de livres sterling d'ici la fin de 2,9.
Vente en ligne
La vente en ligne et la livraison à domicile de produits bio ont joué un rôle majeur dans la croissance du marché bio. Il s'agit d'une augmentation du chiffre d'affaires de 36,2 %, ce qui signifie que les ventes en ligne ont représenté près de 35 % du chiffre d'affaires total. Ce n'est pas surprenant, étant donné les confinements dans le monde. Près d'un produit biologique sur quatre a été acheté en ligne l'année dernière, ce qui porte la valeur à près de 1 millions de livres sterling.
Le rapport montre également une forte croissance des ventes des supermarchés bio. Il a augmenté de 12,5 %. Les catégories dont les ventes ont augmenté comprennent : les articles en conserve et emballés (+19,8 %), la viande, le poisson et la volaille (+16,8 %) et les aliments réfrigérés (+22,2 %) .
Kimberley Baker
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