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Le marché biologique continue de croître dans l'Union européenne
Le bio est demandé dans toute l'Union européenne. Le secteur bio affiche non seulement une croissance en valeur en 2019, mais le secteur a également fait des progrès significatifs en termes de surface. C'est ce que montrent les nouveaux chiffres de l'institut de recherche FiBL. L'Espagne a la plus grande superficie biologique, tandis que le Danemark a la plus grande part de marché.
Le marché biologique continue de croître dans l'Union européenne. Au cours des 10 dernières années, les ventes au détail en Europe et dans l'Union européenne ont plus que doublé. En 2019, les ventes de produits bio en Europe ont augmenté de 8 % pour atteindre 45 milliards d'euros. Dans la seule Union européenne, cela représente 41,4 milliards d'euros. Cela fait de l'Union européenne le deuxième plus grand marché intérieur pour les produits biologiques, après les États-Unis. Dans ce dernier pays, la valeur est de 44,7 milliards d'euros.
Le pays avec le plus grand marché biologique en 2019 était l'Allemagne, avec des ventes de 12 milliards d'euros. La plus forte croissance concerne la France. Les ventes y ont augmenté de 13,4 %. En 2019, les consommateurs européens ont dépensé 56 € par personne en aliments bio. Dans l'Union européenne, c'était 84 €. Les Danois et les Suisses ont dépensé le plus d'argent pour les produits bio, respectivement 344 € et 338 € par habitant.
La superficie bio augmente également
La surface agricole biologique a également augmenté en 2019, d'environ 0,9 million d'hectares (+5,9 % par rapport à l'année précédente). En 2019, la surface bio européenne était de 16,5 millions d'hectares et l'Union européenne enregistre une superficie de 14,6 millions d'hectares. Avec 2,4 millions d'hectares, l'Espagne possède la plus grande surface bio, suivie de la France (2,2 millions d'hectares) et de l'Italie (2 millions d'hectares). La France affiche également la plus forte augmentation, un plus de 206.000 XNUMX hectares.
Sur la superficie agricole totale de l'Union européenne, 8,1 % sont biologiques et ce pourcentage est de 3,3 % pour l'Europe. Dans le monde, le Liechtenstein a la plus grande part de terres agricoles biologiques, à 41 %. Elle est suivie par l'Autriche, le pays de l'Union européenne avec la plus forte proportion de sols organiques (26,1 %). De plus, dans 12 pays européens, au moins 10 % de la superficie agricole totale est biologique.
Le Danemark a la plus grande part de marché
En 2019, près de 430.000 2,8 producteurs étaient bio en Europe (+343.000%), alors que cette part dans l'Union européenne est de 5 74.545 (+70.561%). La Turquie compte le plus d'entreprises bio, à savoir 12,1 10,4 unités. Le pays est remplacé par l'Italie, avec 9,3 XNUMX fermes biologiques. Le Danemark a la part de produits biologiques la plus élevée au monde. Il s'agit d'un pourcentage de XNUMX %. Viennent ensuite la Suisse (XNUMX%) et l'Autriche (XNUMX%).
Selon Helga Willer, l'une des chercheuses du FiBL, les chiffres montrent une croissance encourageante. "Cependant, le secteur biologique devra encore se développer dans les années à venir si nous voulons atteindre l'objectif de la Commission européenne." La Commission vise à ce que plus de 2030 % de l'agriculture et de l'horticulture européennes soient biologiques d'ici 25.
Kimberley Baker
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