Nouveautés Viande
L'Américain pense que la viande devrait faire partie d'une alimentation saine
Environ 75 % des Américains pensent que la viande fait partie d'une alimentation saine et équilibrée. C'est selon une nouvelle étude. De plus, 94% indiquent qu'ils achètent de la viande en raison des protéines de haute qualité. Le sentiment positif envers la viande se reflète également dans les chiffres d'achat. Les Américains ont acheté 20 % de produits carnés en plus l'an dernier.
Une nouvelle enquête montre que 3 Américains sur 4 pensent que la viande devrait faire partie d'une alimentation saine et équilibrée. Ce pourcentage a augmenté de plus de 2010 % depuis 20. De plus, 94 % des répondants américains indiquent qu'ils achètent de la viande en raison de ses protéines de haute qualité. Ce sentiment positif à l'égard de la viande se reflète dans les chiffres d'achat de l'année dernière. Les Américains ont acheté en moyenne 20 % plus de produits contenant du bœuf, du porc, de la volaille et/ou de l'agneau.
Presque tous les ménages américains, environ 98,4 %, auront acheté de la viande à un moment donné en 2020. Et 43 % des consommateurs aux États-Unis indiquent qu'ils achètent plus de viande maintenant qu'avant la crise du coronavirus. C'est principalement parce que les repas doivent être préparés à la maison. La part des plats cuisinés à la maison a culminé à 89 % en avril de l'année dernière et se situait encore à 84 % en décembre. C'est une augmentation significative par rapport à l'ère pré-corona.
L'épicerie en ligne
Comme aux Pays-Bas, les achats d'épicerie en ligne sont également « chauds et en vogue » aux États-Unis. L'augmentation sur l'ensemble de l'année 2020 s'élèvera à pas moins de 40 %. La majorité des Américains qui ont fait des achats en ligne (59%) s'attendent également à ce qu'ils continuent à le faire après la crise.
Les Américains adoptent également de nouvelles méthodes de cuisson. Par exemple, la possession d'une airfryer aux États-Unis a augmenté de 24 %. Les sources d'inspiration numériques ont également été largement consultées. Par exemple, la recherche montre que les recherches de recettes sur YouTube ont augmenté de 50 %.
Kimberley Baker
© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.