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"La crise de l'azote ralentit la production agricole"
ING s'attend à une croissance de la production de 1% pour le secteur agricole en 2021. Selon la banque, l'année a bien commencé avec une croissance de 0,7% au premier trimestre. Il existe toutefois des différences importantes entre les sous-secteurs et les perspectives à long terme sont également moins optimistes.
Le fait que l'agriculture ait également été touchée par la crise du coronavirus n'est pas passé inaperçu. La croissance de la production en 2020 a été nulle et les prix ont baissé en moyenne de 5 % dans tous les domaines. La croissance de la production qu'ING prévoit cette année est principalement le résultat de la baisse de la production lors du premier confinement de l'année dernière. En raison de coûts (d'alimentation) plus élevés, la banque voit d'un mauvais œil les opportunités d'amélioration des rendements.
Les cultures arables se développent, l'élevage diminue
ING s'attend à une croissance d'environ 1,5 % pour les grandes cultures et l'horticulture sous serre. La production de l'élevage diminuera de 2 %. Cette baisse est principalement due au durcissement attendu de la politique néerlandaise en matière d'azote. Cela entraîne une incertitude supplémentaire dans le secteur de l'élevage laitier et porcin. La politique de l'azote, conjuguée à une population vieillissante et à un manque de relève, conduit finalement à une diminution progressive du cheptel, entraînant une baisse de la production. La banque s'attend à ce que la croissance en volume de l'agriculture soit nulle pour 2022.
Bonne demande de lait
La forte demande continue de produits laitiers en provenance de Chine et une reprise attendue de la demande de produits à marge plus élevée en Chine et à l'étranger entraînent une hausse des prix du lait cette année par rapport à l'année prochaine. L'écart des prix du lait augmente en raison de concepts tels que PlanetProof et du passage de la chaîne de supermarchés Plus au lait biologique. Le lait n'est pas vraiment cher, mais les prix seront autour de la moyenne à long terme. Non seulement le prix du lait augmente, mais les coûts des aliments augmentent également. Cela ralentit les résultats sur les fermes laitières.
Rentabilité de l'élevage porcin autour de la moyenne
Selon ING, le point bas des rendements des porcs à l'engrais est derrière nous. Le rendement des éleveurs de porcs d'engraissement est moyen jusqu'en mai inclus et les rendements semblent également se normaliser pour les éleveurs de truies. Mais là aussi, les coûts élevés de l'alimentation pèsent lourdement sur le rendement.
La restructuration du secteur porcin est en cours, même si le nombre de participants au programme d'achat n'a pas été à la hauteur des attentes du gouvernement. Au cours de la période d'avril 2020 à mars 2021, le nombre d'élevages porcins a diminué de 16 %. Le nombre total de porcs a diminué de 6 % au cours de cette période. Étant donné que le cheptel de truies a également considérablement diminué, ING s'attend à ce que l'offre de porcs d'engraissement diminue encore au second semestre de cette année. La tendance à la baisse se poursuivra dans les années à venir. De plus en plus d'entreprises ne sont plus en mesure d'investir, n'ont pas de successeur et ont du mal ou de l'impossibilité à revendre leur entreprise.
La demande de viande demeure malgré la popularité croissante des substituts de viande. Avec une consommation de 0,87 kg par habitant contre une consommation de viande de 78 kg - qui n'affiche pas encore de tendance à la baisse - les substituts de viande ne sont pas une menace.
De meilleures perspectives pour les grandes cultures
Le vent semble tourner dans les grandes cultures, après une année pomme de terre avec des prix bas et des exportations décevantes. L'assouplissement de la politique corona entraîne une augmentation de la demande de pommes de terre de l'industrie alimentaire. Il y a aussi un rétrécissement de la zone européenne et un printemps froid et humide.
Dans les grandes cultures, les oignons et le blé ont affiché des performances supérieures à la moyenne l'an dernier. Malgré les fermetures et les pénuries temporaires de conteneurs, les exportations d'oignons ont atteint des niveaux record et des prix supérieurs à la moyenne, en particulier au cours de la première moitié de la saison. Cela s'est traduit par une expansion de la superficie de 11 % cette année. Les producteurs de céréales ont bénéficié des prix mondiaux des céréales les plus élevés en 8 ans.
Jurphaas Lugtenburg
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