Interview Ikwilleerlijkezuivel.nl
Nouvelle entreprise et idéaux combinés de magasin de produits laitiers en ligne
Un nouveau producteur de lait et de fromage en ligne souhaite personnaliser ses produits laitiers et les proposer directement au consommateur. En fin de compte, l'agriculteur doit en tirer le meilleur parti. Les initiateurs ont lancé une campagne de financement participatif pour attirer les petits investisseurs et ainsi éloigner les grands prêteurs.
Ikwilleerlijkezuivel.nl À première vue, cela ressemble à une énième initiative en ligne visant à vendre du lait, du fromage ou d’autres produits laitiers. Beaucoup de choses ont déjà été tentées ces dernières années. Par exemple, la Fair Milk Initiative voulait autrefois offrir aux producteurs laitiers un prix équitable. Un site Internet a été rapidement créé et une campagne de financement participatif a été mise en place en un rien de temps.
Ikwileerlijkezuivel.nl est différent, assure l'entrepreneur Rik Hoogenberg de Hezingen, qui travaille avec les associés Steven Koenders et René de Bruijn. "Nous visons quelque chose à plus grande échelle et ne nous concentrons pas sur le financement participatif parce que les banques ne veulent pas y participer. Nous voulons en fait exclure les banques et les grands investisseurs. Notre objectif est d'amener les produits laitiers directement de l'agriculteur au consommateur. , mais des produits laitiers entièrement adaptés aux souhaits des consommateurs. Nous voulons que le producteur laitier en tire davantage qu'aujourd'hui. Il ne peut pas survivre avec ce que ce producteur laitier obtient actuellement pour son lait.
Vous n’êtes pas tous les trois issus de l’agriculture. Comment vous est venue l’idée de Je veux apprendre les produits laitiers ?
« Nous sommes effectivement actifs dans d'autres secteurs, mais je vis parmi les producteurs laitiers et je vois à quel point il leur reste peu de chose en raison des exigences croissantes imposées à leurs entreprises. J'ai été choqué par leur situation, à quel point ils sont difficiles. Cela m'a incité à réfléchir. de réfléchir à une manière de les aider et en même temps de rapprocher les consommateurs et les agriculteurs."
Mais il faut gagner de l’argent, non ?
"Oui, il faut mettre en place un modèle commercial rentable avec ikwileerlijkezuivel.nl, mais il ne s'agit pas seulement de profit. Les agriculteurs doivent également être aidés. C'est pourquoi il est prévu d'utiliser une partie du chiffre d'affaires pour des projets d'amélioration dans la prochaine phase de le projet au profit des agriculteurs. Je recherche une sorte de contrat social, avec les agriculteurs et aussi avec les petits investisseurs. Avec l'aide du financement participatif, j'espère attirer ces derniers. Des investisseurs plus importants se sont également présentés, mais je veux eux en dehors du Avec eux, le risque est trop grand que l'accent soit trop mis sur les bénéfices. Nous visons des investisseurs plus petits.
Le financement participatif fonctionnera-t-il ?
"La campagne se déroule jusqu'au 15 décembre, mais sur les 1,5 millions d'euros prévus pour la première phase, un tiers des promesses de don ont déjà été reçues. Le nombre de participants réels est également encourageant."
Comment souhaitez-vous déployer l’entreprise ? Il semble y avoir de nombreux défis en termes de production et de logistique.
« Le premier centre laitier régional devrait être opérationnel à l'été 2022. Avec l'aide de la technologie moderne, il n'est pas compliqué de construire de petites usines flexibles. Et il existe aujourd'hui suffisamment de concepts logistiques pour acheminer rapidement les produits aux consommateurs. discussions avec des coursiers express pour acheminer une commande à l'endroit souhaité dans un délai de quinze minutes, si nécessaire. Cela coûte plus cher qu'une commande régulière, mais c'est logique. Les consommateurs peuvent commander un produit chez nous via Internet. Il peut déterminer la composition eux-mêmes : par exemple avec des vitamines supplémentaires, des protéines supplémentaires ou des toppings. Entièrement personnalisé."
Comment pouvez-vous vous assurer que vous n'aurez pas à dire « non » au consommateur et qu'il ne vous restera pas de grandes quantités de lait ?
"Le plan est de relier un groupe fixe d'agriculteurs à un centre régional. Cela dessert une ville ou une concentration de population. Nous visons un approvisionnement fixe de 70 à 80 % auprès des agriculteurs. Autour de cela, nous utilisons une coquille avec un approvisionnement en lait du marché libre. ".
Vous ne voulez pas commencer à très petite échelle, mais comment faire tourner le volant, avec suffisamment de consommateurs et suffisamment d’offre ?
"Cela doit également se faire en partie grâce au financement participatif. Nous espérons que les petits investisseurs qui investissent de l'argent dans notre entreprise deviendront également des clients."
Existe-t-il des facteurs qui signifient que là où les tentatives précédentes d’autres ont échoué, votre initiative réussira ?
"Nous souhaitons personnaliser au maximum le lien avec le client. Nous constatons une forte tendance vers toujours plus de confort. Covid a également fait en sorte que le monde devienne encore plus numérique. Enfin, la logistique est devenue de plus en plus possible."
Klaas van der Horst
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