intérieur Les cochons
Aux États-Unis, les prix du porc ont fortement chuté en octobre
Le mois d'octobre n'a pas été un bon mois pour le marché à terme du porc sur le CME de Chicago. Les prix physiques du porc aux États-Unis sont également sous pression.
Le contrat CME de décembre a été clôturé le vendredi 31 octobre à 0,76 $ la livre (= 0,45 kilo). Au début du mois, le marché à terme s'échangeait encore à 0,92 $. Cela représente une diminution de 17%. Les prix du marché physique sont également sous pression. Par exemple, le cours de l'Iowa/Minnesota a chuté de 23 cents de dollar à 1,38 $ le kilo en octobre.
La pression sur les prix se poursuit
Cela signifie que la pression sur les prix qui s’exerce depuis la mi-juin se poursuit sans relâche. Depuis, les prix ont été nettement dépréciés. À la mi-2021, la cotation était à un tous les temps élevés de près de 3 $. La baisse désormais visible s'inscrit dans la tendance saisonnière du marché porcin américain. D'une manière générale, les prix augmentent au cours des deux premiers trimestres d'une année, avant de retomber aux troisième et quatrième trimestres.
Les prix élevés du porc l’été dernier ont fait grimper les prix au détail du porc à des niveaux records. Cela ralentit la consommation intérieure, entraînant une nouvelle augmentation lente des stocks de viande. En outre, les États-Unis, comme l’Europe, sont aux prises avec une demande fortement réduite de la part de la Chine. Cela exerce également une pression sur les prix du porc. Néanmoins, les chiffres des exportations peuvent raisonnablement bien résister cette année, car pays voisin Mexique importe des volumes considérablement importants.
Wouter Job
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