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L'Europe de l'Est dépasse l'élevage laitier aux Pays-Bas
Les États membres de l'UE d'Europe de l'Est dépassent les Pays-Bas dans le domaine de l'élevage laitier. Les producteurs laitiers estoniens enregistrent la production de lait par vache la plus élevée. La Pologne dépasse les Pays-Bas en termes de production laitière totale.
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Cela ressort de la publication récente chiffres d'Eurostat, l'office statistique de la Commission européenne. Les données publiées se réfèrent à 2020.
Les Pays-Bas sont peut-être encore l'un des principaux producteurs de lait de l'UE, mais ils doivent désormais devancer la Pologne en plus de l'Allemagne et de la France en ce qui concerne le volume total de lait produit. La Pologne a enregistré une production laitière de 14,8 milliards de kilos et les Pays-Bas de 14,5 milliards de kilos l'an dernier. De plus, la production de lait polonaise augmente, tandis que la production néerlandaise est sous pression.
En termes de production de lait par vache, les Pays-Bas sont l'un des leaders avec 9.256 10.063 kilos, mais les producteurs laitiers estoniens remportent le gâteau avec XNUMX XNUMX kilos par vache. L'année dernière, la moyenne de l'UE était de 7.509 3.228 kilos par vache. La production était la plus faible en Roumanie. où une vache laitière moyenne ne donnait que XNUMX XNUMX kilos.
L'année dernière, la production laitière européenne totale s'élevait à 160 milliards de kilos. Environ 10 milliards de kilos sont restés à la ferme, comme aliments pour les veaux et pour l'autoconsommation ou la production laitière à la ferme. Les 149 milliards de kilogrammes restants sont allés à l'usine pour y être transformés.
La production de lait n'est pas uniformément répartie dans l'UE, notamment parce que toutes les régions ne s'y prêtent pas aussi bien. Environ 65 % de toute la production laitière est concentrée dans cinq des 27 États membres européens, à savoir : l'Allemagne, la France, la Pologne, les Pays-Bas et l'Italie. Le Royaume-Uni figurait autrefois sur cette liste, mais s'est effondré en raison du Brexit.
Depuis 2015, le prix du lait dans l'UE a considérablement fluctué. En 2016, le prix a baissé en moyenne de 6,1%, suivi d'une reprise particulièrement forte de 20,3% l'année suivante. L'année dernière, le prix moyen du lait était inférieur de 1,4 % à celui de 2020.
Cependant, il y a eu des écarts, note Eurostat. Dans les principaux États membres producteurs de lait, les fluctuations ont été supérieures à la moyenne. Aux Pays-Bas, le prix du lait a baissé de 8,2 % l'an dernier, en Allemagne de 2,0 % et en Italie de 2,4 %. En Espagne, en revanche, le prix du lait a augmenté de 2,5 % et en Irlande de 1,1 %.