Nouveautés Ferme laitière
Le meilleur agriculteur perd moins d'azote, gagne plus
En accordant une plus grande attention à leurs pertes d'azote, les éleveurs laitiers peuvent mieux répondre à toutes sortes de conditions environnementales et également obtenir un résultat supérieur de 34 %. C'est le résultat de recherches menées par des économistes d'entreprise de Wageningen et un pédologue.
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Ils écrivent à ce sujet dans la publication IOPSscience. revue universitaire Ressources écrit aussi à ce sujet. Les chercheurs ont examiné 341 éleveurs laitiers intensifs quelles matières premières sont entrées dans leurs fermes entre 2006 et 2017, combien ils ont produit et combien de fumier ils ont enlevé. Cela a donné des idées saisissantes. Les meilleurs agriculteurs ont réalisé 34 % de bénéfice brut en plus et ont également enregistré un surplus d'azote de 50 % inférieur. Ils l'ont fait principalement grâce à une meilleure gestion. L'écart entre les meilleurs agriculteurs et les autres s'est également creusé au cours de la période étudiée.
Les chercheurs ne savent pas exactement quelles mesures sont responsables de la différence entre les meilleures entreprises et les moins performantes. "Dans notre modèle, l'entreprise est une boîte noire", explique le chercheur Frédéric Ang. "Nous ne savons que ce qui entre et sort de l'entreprise."
Agriculture de précision Cause possible
Il y a des soupçons. Selon les chercheurs, cela a beaucoup à voir avec l'amélioration de l'efficacité, une meilleure utilisation des nutriments disponibles, une application au bon moment et au bon endroit. Une plus grande attention à la santé animale est également payante, car moins on enlève, moins de jeunes animaux sont nécessaires pour le remplacement, etc. L'un des chercheurs le décrit comme une sorte d'agriculture de précision dans l'élevage laitier.