L'indice alimentaire reste au plus haut depuis dix ans

L'indice alimentaire de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture reste à son plus haut niveau depuis plus de dix ans, avec un score de 134,4 points. En novembre, l'indice a augmenté de 1,2 %. Le marché laitier en particulier contribue à un indice des prix plus élevé. Ceci alors que les produits à base de viande sont devenus légèrement moins chers le mois dernier.

L'indice des prix alimentaires de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a augmenté de 1,2 % le mois dernier pour atteindre 134,4 points. C'est le plus haut niveau depuis juin 2011. Si on regarde le même mois un an plus tôt, aujourd'hui 27,3% de plus sont payés pour la nourriture. L'indice des prix alimentaires est divisé en différents secteurs, l'indice FAO des prix des produits laitiers affichant la plus forte augmentation le mois dernier. Par rapport à octobre, un plus de 3,4 % était visible. Cette augmentation s'explique par la forte demande mondiale de beurre et de lait en poudre. Les acheteurs veulent constituer des stocks à mesure que le marché de ces produits se resserre.

L'indice des prix du marché des céréales suit de près avec une hausse de 3,1 % au cours du mois écoulé. Le prix moyen des céréales est supérieur de 23,2 % à celui de l'an dernier à la même période. Le fait que les cours du blé aient atteint en novembre leur plus haut niveau depuis mai 2011 explique en grande partie cette hausse. Une forte demande associée à un stock serré en est à nouveau la raison. Les prix des céréales sont également soutenus par les inquiétudes suscitées par les précipitations précoces en Australie et les changements possibles dans les contrôles à l'exportation de la Russie.

Le sucre a également enregistré un niveau de prix beaucoup plus élevé qu'un an plus tôt. L'indice des prix du sucre de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture est supérieur de 40 %. Par rapport au mois d'octobre, un plus de 1,4% est visible. Cela est dû aux prix élevés de l'éthanol. Les perspectives sont positives, car une offre plus importante en provenance d'Inde est attendue. Dans le même temps, les attentes concernant les exportations de sucre thaïlandais sont positives.

Les prix de la viande en baisse pour le quatrième mois
Une tendance opposée à celle ci-dessus était visible dans l'Indice FAO des prix de la viande. Il baisse pour le quatrième mois consécutif en novembre : -0,9 % par rapport à octobre. Par rapport à la même période un an plus tôt, les prix de la viande sont désormais en moyenne supérieurs de 17,6 %. Le porc représente la plus grande part de la baisse de l'Indice FAO des prix de la viande. C'est parce que la Chine importe moins de porc de l'Union européenne. La viande de bœuf et de volaille est restée stable le mois dernier.

L'indice des prix des huiles végétales de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture a chuté de 0,3 % le mois dernier. Un niveau record a été atteint en octobre. Cette diminution est le résultat de la baisse des prix de l'huile de soja et de l'huile de colza. La tendance à la baisse du pétrole Brent joue également un rôle. Les prix élevés de l'huile de palme demeurent, mais ne peuvent à eux seuls soutenir l'indice des prix.

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