Analyse Oignons
Des signaux contradictoires sur le marché de l’oignon
Les chiffres des exportations et l'ambiance sur le marché de l'oignon ne sont pas cohérents cette saison. Les exportations sont bonnes et (en termes de volume) toujours en bonne voie pour établir un nouveau record. Si l’on regarde les prix, une tendance à la baisse est visible.
Cette saison - jusqu'à la semaine 46 incluse - 583.517 43.518 tonnes d'oignons ont été exportées. Avec une exportation de 40.000 10 tonnes, la barrière magique des 9,75 100 tonnes a été franchie pour la deuxième fois cette saison au cours de la semaine dernière. Dans l’ensemble, c’est le signe d’une demande saine d’oignons. Toutefois, le bilan des foires régionales est moins positif. Les prix sont en baisse. La cotation moyenne sur les bourses régionales est désormais inférieure à XNUMX euros, à XNUMX euros les XNUMX kilos.
C'est une limite psychologique pour les producteurs. « Vous devriez toujours pouvoir gagner un centime sur ce marché » est un slogan fréquemment entendu parmi les producteurs. Les prix des balles sont également en baisse et se situent près de 4,50 € en dessous de la moyenne quinquennale. Par rapport à l'année dernière, une différence négative de 12,50 € est même visible. C’est une saison à laquelle on peut le mieux comparer cette saison (en termes d’exportation).
Bonne exportation, mais grosse récolte
La superficie consacrée à l'oignon a considérablement augmenté la saison dernière, même si le rendement par hectare n'a pas été absolument gagnant. Il en résulte pourtant une quantité record d’oignons au-dessus du marché. Cela change quelque chose à l'ambiance. La semaine dernière, le Sénégal – le plus gros acheteur de nos oignons – a annoncé qu'il fermerait ses frontières le 31 décembre. Cela se produit chaque année pendant cette période, mais cela signifie aussi que les derniers oignons doivent être prêts à être transportés chez les exportateurs vers le 15 décembre.
La question qui pèse désormais sur le marché est la suivante : que feront les producteurs ? Sont-ils nerveux et veulent-ils toujours vendre en supposant que le marché continuera à baisser ou comptent-ils sur une reprise dans la seconde moitié de la saison ?
Jurphaas Lugtenburg
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