La tendance à la hausse des prix forfaitaires n'a pas encore été rompue. Les morceaux sont également devenus plus chers en janvier, selon les chiffres de Wageningen Economic Research. La principale cause est la hausse des prix des matières premières.
Le morceau standard A est coté à 30,25 € les 100 kilos en janvier, soit une hausse de 0,65 € par rapport à un mois plus tôt. Le morceau B riche en protéines s'élève à 32,15 €, soit une augmentation de 0,60 € par rapport à décembre. La plus forte augmentation des morceaux de bœuf concerne les morceaux de noyau de maïs ensilé. Ce produit est devenu pas moins de 1,10 € plus cher, coûtant 42,25 € les 100 kilos. Le morceau de bœuf de taureau et le morceau de trèfle rose coûtaient respectivement 31,35 € et 34,35 € les 100 kilos en janvier.
Le prix des morceaux de porc a encore augmenté. Les granulés de truie lakto et les granulés de démarrage/transition ont le plus augmenté et coûtent respectivement 32,65 € pour 100 kilos et 36,30 € pour 100 kilos. Cela représente une augmentation de 1,10 € pour les deux. Les granulés pour bébés porcelets sont devenus 1,05 € plus chers et s'élèvent à 43,65 € les 100 kilos. Les granulés de truie gestante et les granulés de porc sont tous deux devenus 1 € plus chers et coûtent 32,65 € et 31,65 € les 100 kilos en janvier.
La hausse va-t-elle se poursuivre ?
De Entreprise agricole Indicateur de prix des aliments composés prédit que les prix des morceaux augmenteront encore dans les mois à venir. Même si les prix du maïs, du blé et du soja ont chuté au milieu de ce mois, la baisse a été de courte durée. Les prix sont maintenant revenus ou ont dépassé les niveaux de décembre. Les rendements décevants du soja en Amérique latine et les estimations de rendement inférieures ont fait grimper les prix.
Il y a peu de choses à dire sur les conditions de croissance attendues dans l’hémisphère Nord. Cela ne jouera à nouveau un rôle qu’à partir de la fin mars, car on comprendra alors comment le blé sort de l’hiver. Les tensions sur la scène politique internationale demeurent également un facteur d’incertitude majeur. Cela pourrait réserver des surprises dans un avenir proche.