Pénuries de la chaîne d'approvisionnement et inflation des coûts

L'inflation actuelle des coûts et les pénuries de la chaîne d'approvisionnement sont sans précédent. Cela est en partie dû à une augmentation soudaine de la demande après la reprise de Covid, mais aussi à l'inflation monétaire et au sous-investissement structurel dans des secteurs critiques tels que le transport par conteneurs, les mines et les combustibles fossiles.

La question se pose : comment cela affecte-t-il votre entreprise ? A-INSIGHTS a élaboré un calcul de coût simple pour démontrer l'impact des pénuries de la chaîne d'approvisionnement sur le prix de revient. Vos coûts de production vont-ils également augmenter de +50% ?

La pression sur la chaîne d'approvisionnement alimentaire augmente
L'incursion de la Russie en Ukraine a accéléré la situation sans précédent du marché, caractérisée par des pénuries dans la chaîne d'approvisionnement et des prix extrêmes du gaz et de l'énergie. Les sanctions économiques imposées par l'Union européenne à la Russie augmenteront encore la pression sur la chaîne d'approvisionnement alimentaire. De plus, les banques centrales veulent mettre fin à leurs programmes de relance et les taux d'intérêt devraient augmenter dans les années à venir. Combiné aux prix élevés des matériaux de construction essentiels, à la hausse des prix des engrais, aux pénuries structurelles de personnel et aux mauvaises récoltes, cela pose un défi sans précédent aux entreprises de l'industrie alimentaire.

L'impact des pénuries sur les coûts : le cas de la frite
Prenons un exemple simple pour quantifier les implications financières. La production de chips est un processus gourmand en ressources : outre les pommes de terre, qui représentent le poste de coût le plus important pour les chips (environ 50 %), les coûts les plus importants sont le gaz, l'énergie et le transport des conteneurs. Ces trois composants ne représentent que 15 % du coût normal d'un kilogramme de puces, mais leurs coûts ont considérablement augmenté. Aux prix courants du marché, ces trois facteurs augmentent le prix de revient total de 50 %.

Ce scénario ne prend pas encore en compte les autres intrants directs (huile de tournesol, emballages et pommes de terre) dont on sait qu'ils augmentent également le prix de revient, ainsi que la moindre qualité de la récolte de pomme de terre cette année.

Perturbation de la chaîne d'approvisionnement alimentaire : comment lutter contre l'inflation des coûts ?
Ce que nous voulons montrer avec cet exemple, c'est que l'inflation des coûts peut être importante. En fait, la perturbation de la chaîne d'approvisionnement alimentaire est si importante que nous devons repenser et repenser les systèmes alimentaires actuels. Les différends entre les principaux producteurs de denrées alimentaires et les vendeurs de denrées alimentaires sont un signal clair. Sinon, la discussion ne portera bientôt plus sur le prix, mais sur la disponibilité des produits et la continuité de l'approvisionnement. En bref, cela signifie que votre entreprise doit réfléchir à une stratégie et une tactique à plus long terme qui prennent en compte :

• Hausse de l'inflation monétaire, des taux d'intérêt du marché associés et de l'inflation des coûts de main-d'œuvre
• Importantes pénuries de main-d'œuvre dans de nombreuses professions et industries
• Prix ​​élevés à long terme du gaz, de l'énergie, du transport et de la logistique
• Disponibilité et prix fluctuants des ressources

A-INSIGHTS a élaboré quatre étapes pour vous aider à intégrer ces facteurs dans vos opérations commerciales. Téléchargez notre rapport Industry Insights sur l'inflation des coûts en 2022 et apprenez comment préparer votre entreprise à ce qui s'en vient.