L'indice des prix alimentaires de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) des Nations Unies s'est établi à 159,3 points en mars. C'est un énorme bond, de 17,9 points, par rapport à l'indice de février. L'indice des prix alimentaires est maintenant à son plus haut niveau depuis sa création en 1990. Les augmentations de prix des huiles végétales, des céréales et de la viande jouent le rôle le plus important dans la grande hausse.
L'indice des prix des céréales était de 170,1 points le mois dernier. C'est un plus de 24,9 points par rapport à février et le plus haut niveau jamais enregistré. La hausse de l'indice des céréales n'est pas surprenante. "C'est le reflet de la hausse des prix du marché mondial à la suite de la guerre entre l'Ukraine et la Russie. La perte attendue des exportations de la région de la mer Noire exacerbe la disponibilité mondiale déjà restreinte de blé", indique le rapport de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. Organisation agricole. Les conditions de récolte (sèches) aux États-Unis ont également fait grimper les prix le mois dernier.
L'indice FAO des prix des huiles végétales a également joué un rôle majeur en mars, avec une valeur de 248,6 points. C'est 46,9 points de plus qu'en février et aussi un nouveau record. Les prix plus élevés de l'huile de tournesol, de l'huile de soja, de l'huile de palme et de l'huile de colza en sont la raison. L'augmentation du prix de l'huile de tournesol est également liée à la guerre en Ukraine et aux inquiétudes sur la disponibilité que cela entraîne. "Les prix des trois autres huiles végétales augmentent car elles sont déjà considérées comme des substituts appropriés", selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture.
Les produits laitiers et la viande sont également plus chers
Les produits laitiers et la viande sont également devenus plus chers le mois dernier, quoique dans une moindre mesure que les catégories de produits ci-dessus. L'indice des prix des produits laitiers a augmenté de 3,7 points à 145,2 points. C'est le septième mois que cet indice des prix de la FAO augmente. "La baisse de la production de lait en Europe occidentale provoque un resserrement du marché laitier et cela maintient les prix à un niveau élevé", souligne l'organisation sur son propre site Internet. Le prix du beurre et des poudres de lait en particulier a augmenté le mois dernier en raison de la forte demande des marchés asiatiques et de la forte demande en Europe occidentale.
L'Indice FAO des prix de la viande s'est établi à 120 points en mars, soit une augmentation de 5,5 points par rapport au mois précédent. C'est aussi un niveau record. En fait, le mois dernier, les prix du porc ont affiché la plus forte augmentation depuis 1995, soutenus par des pénuries d'approvisionnement en porcs de boucherie en Europe occidentale et une forte augmentation de la demande intérieure. "Ce dernier a tout à voir avec l'approche de Pâques", explique l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. Les prix internationaux de la viande de volaille ont également augmenté, en partie en raison de la réduction des approvisionnements due à la grippe aviaire.
Le marché du sucre est relativement calme
À la lumière de ce qui précède, le marché du sucre peut être décrit comme relativement calme, alors qu'une hausse des prix y est également visible. En mars, l'indice des prix du sucre de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture s'est établi à 117,9 points, soit une augmentation de 7,4 points par rapport à février. "Cela annule immédiatement la majeure partie de la baisse des trois derniers mois. Ce niveau est également supérieur de 20% à celui du même mois l'année dernière", rapporte l'organisation dans une mise à jour. Les prix élevés du pétrole brut Brent sont à l'origine de la hausse de l'indice des prix du sucre.
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