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NVWA plus stricte sur les résidus de médicaments dans le bœuf
L'Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) devient encore plus stricte en matière de contrôle des résidus de médicaments (interdits) dans le bœuf. Cela découle d'un essai avec une nouvelle méthode de détection. Cela permet également de démontrer des dépassements limités d'anti-inflammatoires, d'analgésiques et d'antibiotiques.
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Choisissez l'abonnement qui vous convientLes dépassements ont été révélés un projet de recherche, ce qui implique de travailler avec des biomarqueurs. Ceux-ci pourraient également être utilisés plus largement. Bien qu'il existe un risque minime pour la santé publique, la NVWA maintient une application stricte, indique-t-elle. Pour cette raison, qui reste à identifier, la viande d'une douzaine d'animaux contenant des quantités excessives d'antibiotiques et d'autres médicaments interdits est retirée du marché.
Inspection NVWA sur la chaîne d’abattage.
Au total, 240 échantillons ont été prélevés au cours de l'essai avec la nouvelle méthode de détection. Près d’une cinquantaine contenaient des traces d’anti-inflammatoires, d’analgésiques et d’antibiotiques. La plupart impliquent de très faibles doses, qui peuvent avoir diverses causes.
Par exemple, il est possible que des antibiotiques soient présents dans les aliments pour animaux, dans lesquels ils peuvent être présents naturellement. La prise antérieure de médicaments peut également en être une cause. Chez un certain nombre d'animaux, on soupçonne une administration récente. La présence des ressources a été attribuée à une dizaine d'animaux. Ceux-ci présentaient soit un dépassement de la limite maximale de résidus (LMR) sur les analgésiques et/ou un échantillon positif aux antibiotiques, soit un anti-inflammatoire qui ne devait pas être utilisé chez les bovins.
Le traçage du bétail a commencé
En raison des substances interdites, la NVWA a ordonné le rappel de toute viande encore présente dans la chaîne. Il s’agit d’une violation des règles européennes de sécurité alimentaire. Cela concerne les animaux abattus en janvier 2022. Le producteur est responsable de la qualité et de la sécurité de ses produits ainsi que de leur valorisation. La NVWA surveillera cela. Parallèlement, la NVWA a lancé hier une enquête sur les entreprises d'origine des animaux, le transport et les informations fournies sur la chaîne alimentaire.
La NVWA mène une enquête plus approfondie et examine, entre autres, s'il peut y avoir une intention intentionnelle. Cela se fait entre autres par des inspections auprès des éleveurs, des commerçants et des transporteurs concernés. Cette enquête est en cours.