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Filière bio Vion désormais également active en viande bovine
De Groene Weg lance une chaîne de viande bovine biologique. Avec cela, la branche bio de Vion étend sa production à une troisième chaîne. À l'heure actuelle, la grande majorité des veaux nés en filière biologique sont vendus dans le cadre d'un élevage régulier. De Groene Weg indique vouloir changer cela.
Lundi 19 septembre, les deux premiers éleveurs laitiers ont signé un contrat à durée indéterminée. De Groene Weg est déjà actif dans deux chaînes de viande, l'agneau et le porc. 110 éleveurs de porcs et 35 éleveurs de moutons sont actuellement affiliés à l'entreprise.
Besoins des producteurs laitiers
Dans cette expansion, un besoin des éleveurs laitiers est central, à savoir le souhait d'élever également tous les veaux nés dans la filière bio en bio. Pour le moment, cela ne se produit que chez 10 % des veaux. Le reste est vendu à des éleveurs réguliers.
L'initiative vise principalement les veaux qui ne sont pas utilisés pour la production de lait. Avec la nouvelle initiative, ils sont élevés chez un éleveur biologique puis vendus au Groene Weg. "Nous nous efforçons de faire en sorte que tous les veaux aux Pays-Bas qui naissent dans une ferme biologique aient également une valeur biologique", déclare Allard Bakker, directeur du Groene Weg.
Matthieu Bremer
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