Analyse Melk
Le prix du lait au comptant ne souffre pas encore de la peur des hauteurs
Bien que le creux de l'approvisionnement en lait approche, la production chutera également davantage dans les semaines à venir. Cette évolution donne une nouvelle impulsion aux prix du lait au comptant. Passer le cap des 70 € les 100 kilos ne semble pas un obstacle infranchissable.
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Jusqu'à la fin du mois d'août, le prix spot du lait est resté sous la barre des 60 € pour 100 kilos. Les prix de base que les producteurs laitiers perçoivent avaient déjà approché ou même dépassé ce niveau. Ces dernières semaines, la situation s'est inversée et les prix du lait au comptant sont supérieurs aux prix de remboursement. Un signal que le lait gratuit est encore plus rare qu'il ne l'était déjà.
70 euros est en vue
La cotation au comptant du lait DCA a augmenté la semaine dernière de 1,50 € à 63 € pour 100 kilos. De nouvelles hausses de prix sont en vue, car certaines transactions sur le marché atteignent déjà 70 $. Ces prix sont également payés pour le lait français, devenu encore plus limité en raison de l'été extrêmement sec. Dans le même temps, ce niveau de prix invite les transformateurs français à vendre des volumes plus importants sur le marché spot, car il est facile de gagner de l'argent. Après tout, les éleveurs laitiers en France sont payés à peine 40 €, ce qui suscite beaucoup d'insatisfaction.
Jusqu'à la mi-novembre, les volumes d'approvisionnement des usines continueront de baisser. Le déséquilibre entre l'offre et la demande est ainsi porté à son paroxysme. La soif de produits laitiers liquides (crème et lait tacheté) est grande. En effet, les transformateurs ont souvent des obligations contractuelles avec des volumes d'exportation prédéterminés de beurre, de fromage et de produits laitiers frais. Cependant, la matière première – sous forme de lait – doit être disponible pour pouvoir produire et livrer. Si cela n'est pas possible, il existe un risque de clauses pénales et d'atteinte à la réputation sur le marché.
De nouvelles hausses de prix probables
Il n'est pas exagéré de dire qu'une simulation de chasse au lait est actuellement en cours. Cela signifie que de nouvelles hausses de prix sont à l'horizon. Au cours des dernières années, les prix du lait au comptant ont souvent continué d'augmenter jusqu'au creux de l'offre de lait, puis jusqu'à la fin de l'année à ce niveau. Il ne semble pas impossible que la cotation spot du lait monte à 70 €, du moins c'est ce que pense le marché. La valeur de la matière première du lait ne permet en aucun cas de payer de tels montants, mais les atteintes à la réputation sont pires.