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Animo producteurs laitiers pour la réduction de CO2 big
Un tiers des émissions de gaz à effet de serre de Nestlé provient du secteur agricole et la moitié provient du lait, déclare Nikki Adamo, PDG de Nestlé Pays-Bas. Le groupe alimentaire suisse utilise du lait en poudre de Vreugdenhil Dairy Foods, c'est pourquoi le géant de l'alimentation tient à réduire les émissions des éleveurs laitiers qui approvisionnent l'entreprise familiale.
Selon son dernier rapport sur le développement durable, Nestlé Global vise à réduire de moitié ses émissions de gaz à effet de serre d'ici 2030 par rapport à 2018 et à atteindre zéro net d'ici 2050. Des projets sont en cours depuis un certain temps au Royaume-Uni et en Suisse (chez Emmi) - où Vreugdenhil s'est également rendu récemment - et l'année dernière, Nestlé a lancé un projet pilote avec Vreugdenhil pour limiter les émissions à la ferme.
Vreugdenhil est positivement surpris du nombre d'éleveurs laitiers qui souhaitent participer au projet. En plus des dix-sept éleveurs pilotes qui ont commencé au cours des derniers mois de l'année dernière, 34 autres éleveurs laitiers se sont joints. Et cela aurait pu être une centaine en termes d'intérêt, a émergé lors du symposium "L'avenir de l'élevage laitier aux Pays-Bas", que Vreugdenhil et Nestlé ont organisé la semaine dernière au Dairy Campus à Leeuwarden.
L'intention est que le nombre de participants augmente progressivement vers 2030. L'objectif est que 267 des quelque 900 producteurs laitiers qui fournissent Vreugdenhil participent. Davantage de producteurs laitiers pourront s'inscrire au second semestre de cette année.
Investissement de 54 millions d'euros
Ensemble, Nestlé et Vreugdenhil investissent plus de 54 millions d'euros dans le projet de réduction des gaz à effet de serre. Chaque entreprise étudie ce qui peut être fait pour réduire les émissions de gaz à effet de serre (CO2, méthane, protoxyde d'azote). Par exemple, semer du trèfle d'herbe garantit que moins d'engrais doit être utilisé, de sorte que moins de CO2 est émis. Le complément alimentaire Bovaer, qui réduit les émissions de méthane, est également utilisé. Cette année, on s'intéresse aussi au sol, pour tirer plus de protéines de la terre et aussi pour stocker le CO2, selon le principe régénératif idée agricole, selon Vreugdenhil. L'agriculteur décide lui-même des mesures à appliquer.
Plus le CO2 est réduit, plus la compensation est élevée. Selon le producteur de lait en poudre, cela peut s'élever à 7.000 XNUMX € par an. "Cela ne devrait rien coûter à l'éleveur laitier et, dans le meilleur des cas, cela génère de l'argent", déclare Marjolein de Kreij, responsable de l'approvisionnement en lait chez Vreugdenhil. « Nous savons juste de Bovaer que la vache ne va plus donner, alors nous payons cela en totalité. Semer du trèfle est un autre calcul : nous payons le risque, mais l'agriculteur utilise aussi moins d'engrais. Les agriculteurs participants doivent investir du temps, par exemple pour des ateliers et des visites d'entreprises.
Lors du symposium, Klaas Cuperus, responsable du développement durable chez Nestlé Pays-Bas, a déclaré que le groupe était prêt à payer le prix fort. De Kreij indique qu'il n'est pas inconcevable qu'à l'avenir il y ait également une prime au CO2 en plus d'une prime au pâturage. D'ailleurs, le lait des éleveurs laitiers impliqués ne se retrouve pas dans les produits de Nestlé one-to-one (ça marche un peu sur le même principe que lorsqu'on achète de l'électricité verte).
PPP avec Cono et Unilever
Vreugdenhil et Nestlé sont également en train de démarrer un partenariat public-privé (PPP) avec le ministère de l'Agriculture, de la Nature et de la Qualité alimentaire et l'Université de Wageningen, qui implique également Cono et Unilever. Il s'agit de dix-huit mesures utilisables à la ferme pour réduire le CO2. Les connaissances qui en résultent peuvent également être appliquées dans d'autres projets. Les détails à ce sujet seront annoncés sous peu.
Selon Kees de Koning, responsable du Dairy Campus, réduire de moitié les émissions de gaz à effet de serre en 2030 est réalisable avec les connaissances actuelles "et d'autres sont en préparation". Ensuite, il parle principalement de méthane. "Avec du savoir-faire et de bonnes innovations, la réduction est réalisable." Selon lui, l'ammoniac (pas un gaz à effet de serre) est « une autre discussion ». Les entreprises ne se préoccupent pas non plus de réduire l'azote.
Rabobank réserve 3 milliards d'euros pour la transition
La transition agricole a été évoquée lors du colloque. Rabobank était également présent et a indiqué qu'il aimerait beaucoup être un partenaire pour l'avenir. D'une part, la banque est averse au risque afin de protéger les épargnants, mais Rabobank veut aussi accompagner les agriculteurs dans la transition et a mis de côté 3 milliards d'euros pour faciliter cela. Les moyens utilisés par la banque sont les périodes d'intérêts seulement et les escomptes d'intérêts.
Lait en poudre bio
Vreugdenhil fabrique différents types de lait en poudre pour Nestlé et pour d'autres glaciers, yaourts et chocolatiers. Le lait en poudre biologique a désormais également été ajouté, a annoncé la société cette semaine. Dans son usine de Putten - qui a été achetée en 2022 et où du lait de chèvre en poudre est fabriqué depuis le début de cette année - du lait en poudre biologique entier et écrémé pour l'industrie alimentaire est produit. Vreugdenhil voit une augmentation de la demande de lait en poudre biologique comme ingrédient pour la confiserie, comme les biscuits et la pâte à tartiner au chocolat. « Étant donné que les tours de séchage de Putten sont relativement petites par rapport à nos autres tours de séchage, cette usine se prête particulièrement bien à la production de produits spéciaux », déclare Patrick Besten, directeur du développement commercial chez Vreugdenhil. Le lait biologique est collecté auprès des fournisseurs de Vreugdenhil lui-même.
Linda van Eekeres
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