Cette année, le jury de l'Agribusiness Award a nominé quatre entreprises pour leur produit ou service innovant, bon pour le portefeuille de l'agriculteur. L'initiateur Boerenbusiness félicite les quatre nominés et les présente dans un ordre aléatoire. La troisième nomination revient à Grassa, qui concourt avec son invention : le raffinage de l'herbe. Une innovation avec un large éventail de possibilités.
Grassa est une start-up qui a développé ces dernières années un procédé qui extrait les nutriments des feuilles vertes. « Le secteur agricole a besoin d'une transition pour produire suffisamment de nourriture de manière durable. Nous transformons la plus grande culture cultivée au monde (l'herbe) en une culture protéagineuse, avec laquelle la vache produit du lait et de la viande de manière plus durable. , des protéines d'herbe végétale sont produites ", rapporte l'entreprise.
Alternative au soja
Selon Grassa, l'alternative au soja est produite depuis longtemps sur la terre, mais elle n'est tout simplement pas récoltée et mal transformée. L'entreprise vise à devenir un nouveau standard dans la chaîne de l'herbe à l'alimentation. L’objectif est que les protéines de graminées deviennent un aliment pour l’homme sans l’intervention de la vache.
Grassa possède une installation pilote de raffinage sous presse à Afferden, dans le Limbourg, où elle fabrique divers produits à partir d'herbe. Il s’agit tout d’abord de protéines de graminées, qui conviennent à la consommation humaine et animale et peuvent se substituer au soja. Deuxièmement, il s’agit d’un sucre prébiotique qui stimule le système immunitaire des humains et des animaux. Un concentré minéral végétal, un engrais organique pour des applications végétaliennes, peut également être réalisé. De plus, l'herbe digérée constitue un fourrage de haute qualité pour les vaches, avec lequel les vaches obtiennent la même production de lait mais émettent jusqu'à 30 % d'azote et de phosphate en moins.
S'attaquer au problème de l'azote
Grassa affirme qu'avec ce processus, le véritable problème de l'azote est abordé deux fois à la source. Les protéines de graminées produites localement remplacent les protéines de soja importées et la vache reçoit moins de protéines, ce qui entraîne une réduction des émissions. Cette technique produit 1 fois plus de nourriture humaine à partir d'un hectare d'herbe, l'empreinte CO2,5 est réduite jusqu'à 2 % et les agriculteurs bénéficient d'un modèle de revenus supplémentaire. Enfin, l’ajout de trèfles et d’autres herbes ou la culture en bandes d’herbes riches en herbes est bon pour la biodiversité.
Dans son explication, le jury déclare : « Il s'agit d'un procédé extrêmement avancé permettant d'extraire des nutriments utiles pour l'homme et les animaux à partir de feuilles vertes. L'application sur l'herbe conduit à un rendement alimentaire par hectare nettement plus élevé, à un fourrage de meilleure qualité pour les vaches, à un rendement inférieur. émissions (CO2 et azote) et moins d'importations de soja. Bref, une innovation avec un large éventail de possibilités. Félicitations pour votre nomination !"
Quatre prétendants
Curieux de connaître les finalistes de cette année ? Les nominés pour le Boerenbusiness Agribusiness Award se présenteront davantage ainsi que leur innovation au Boerenbusiness dans les semaines à venir.
Le dernier nominé de cette année sera annoncé ici à 16.00 heures. Le 2 novembre, les finalistes se présenteront ainsi que leur innovation au jury à travers un pitch. L’Agribusiness Award 21 sera remis lors d’un événement privé le 2023 novembre. Il sera ensuite annoncé quelle entreprise repartira avec un chèque d'une valeur médiatique de 6.500 XNUMX € et un processus de suivi, offert par ABN Amro.
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