«Pour la deuxième année consécutive, les entrepreneurs agricoles et horticoles ont connu une année relativement bonne.» Avec cette phrase, ABN AMRO ouvre les prévisions sectorielles les plus récentes.
Cette année, de nombreux sous-secteurs ont été à nouveau sous pression. Par exemple, les volumes de cultures arables sont inférieurs en raison des fortes précipitations, ce qui signifie que moins de pommes de terre pourraient être récoltées. Le cheptel porcin diminue également. En revanche, l’offre de lait augmente, qui s’est redressée après une forte baisse en 2021 et 2022. Selon la banque, les faibles volumes garantissent des prix de vente élevés. Par exemple, les prix de l’élevage porcin ont augmenté, tout comme ceux des poulets de chair et des produits arables. Les prix du lait sont beaucoup plus bas en raison de l’offre plus élevée. Les prix du lait ont chuté en raison d’une offre élevée et d’une demande décevante et sont bien inférieurs à ceux de 2022.
Les coûts ont également diminué au cours de cette période. Par rapport au précédent record, les prix de l’alimentation animale, des engrais et de l’énergie ont chuté. De bons prix et des coûts bas ont permis une bonne année pour l'agriculture. Le sentiment des agriculteurs, mesuré par l'Université de Wageningen, est donc positif. Mais lorsqu’on demande aux entrepreneurs de se tourner vers l’avenir, ils sont négatifs. L'Université ne fournit pas d'explication, mais une explication possible pourrait être que les tâches de durabilité ont un effet négatif sur les agriculteurs. Le manque de clarté sur l’azote et sur un accord agricole crée également de l’incertitude.
| Evolution du volume en pourcentage | 2022 | 2023 | 2024 |
|---|---|---|---|
| vaches laitières | 0,5 | 2,5 | - 0,5 |
| Agriculture | 3 | -3 | 0 |
| Les cochons | -1 | -4 | -3 |
Melk
ABN AMRO s'attend à ce que l'approvisionnement en lait des laiteries augmente de 2,5 % cette année. Il y aura une stabilisation ou une légère contraction pour l’année prochaine. Ce n’est qu’après 2024 que l’offre de lait devrait diminuer considérablement. Selon ABN AMRO, cela est dû aux plans de rachat du gouvernement. Fin novembre, 3 producteurs laitiers étaient inscrits au Programme national de cessation des implantations d'élevages (Lbv). L’effet du rachat ne sera perceptible que sur l’approvisionnement en lait des laiteries en 213.
Les approvisionnements en lait ont également augmenté l’année dernière dans d’autres pays laitiers importants. Cela a entraîné une baisse des prix des produits laitiers. La baisse des prix assure une reprise de la demande et semble avoir retrouvé son chemin. Le prix du lait devrait encore augmenter en 2024. Cela dépend de la demande internationale de produits laitiers. Cette demande a diminué en raison des prix à la consommation élevés. Dans les supermarchés néerlandais, les ventes de produits laitiers ont chuté de 2 % au premier semestre.
Les coûts des aliments pour animaux ont également diminué, mais pas autant que le prix du lait. En outre, les coûts d'élimination du fumier ont fortement augmenté et les taux d'intérêt ont également augmenté. En conséquence, les revenus des producteurs laitiers diminuent et la pression sur les liquidités augmente.
Les cochons
En cinq ans, le nombre de porcs aux Pays-Bas a diminué d'environ 10 %. Le cheptel porcin a également diminué cette année. Le nombre d'abattages a également diminué, de 14% au premier semestre. Les troupeaux de porcs et le nombre d’abattages diminuent partout en Europe. La production porcine en Allemagne a chuté d'environ 10 % et au Danemark d'environ 20 %. La raison en est les exigences accrues en matière d’environnement et de bien-être animal. En raison des plans de rachat, le cheptel porcin néerlandais va encore diminuer dans les années à venir. Fin novembre, 447 éleveurs de porcs s'y étaient inscrits. L’effet sera visible après 2024.
Le petit cheptel porcin garantit des prix historiquement élevés. Les prix ont culminé au cours de l’été et ont depuis lors baissé à nouveau. Mais toujours très élevé... Des prix de vente plus élevés et des coûts plus faibles ont fait de 2023 une année très favorable aux entrepreneurs, mais des volumes plus faibles et une baisse de la production l'ont rendue moins favorable aux abattoirs et aux transformateurs de viande. Les prix dans les supermarchés de l’UE sont environ 30 % plus élevés qu’il y a deux ans. Cela signifie que l’on choisit souvent moins de viande ou une viande différente.
La banque s'attend à ce que les transformateurs de viande utilisent leur capacité différemment en raison de la réduction du cheptel porcin, voire qu'ils ferment leurs portes. Cela réduira le niveau d’autosuffisance. ABN espère également que les nouvelles règles de durabilité offriront des opportunités aux éleveurs qui peuvent produire avec moins d'impact environnemental et une plus grande convivialité pour les animaux.
la volaille
Le secteur de la volaille a connu une bonne année. Les prix de vente atteignent des niveaux records et les coûts ont même baissé. Mais les préoccupations sont également nombreuses. La grippe aviaire a des conséquences majeures et des épidémies sont apparues dans plusieurs endroits. C'est pourquoi l'obligation nationale de garder les animaux en cage est de nouveau en vigueur et des tests sont effectués sur les animaux vaccinés.
Le nombre d’animaux détenus aux Pays-Bas va diminuer dans un avenir proche. Cela est dû en premier lieu aux exigences de durabilité du supermarché. À partir du début de cette année, les supermarchés n’auront plus que du poulet 1 étoile « vie meilleure » dans leurs rayons. En conséquence, on estime qu'aux Pays-Bas, entre 60 et 80 % des poulets de chair ont une croissance lente et sont élevés selon ce système. Cela signifie que moins d’animaux peuvent être gardés dans les écuries existantes.
Le cheptel de volailles diminue également du fait que les éleveurs de volailles s'inscrivent également au programme de rachat : fin novembre, le compteur s'élevait à 1.543 1 éleveurs de volailles. L’effet précis ne sera visible que plus tard. Le passage à un mode de vie meilleur XNUMX étoile et une offre plus faible entraînent une hausse des prix à la consommation et une diminution des ventes dans les supermarchés. Ceci est en partie compensé par une augmentation de la demande de la part du secteur de la restauration.
Agriculture
Les conditions climatiques de plus en plus extrêmes déterminent les volumes des grandes cultures. Aujourd’hui, la pluie joue des tours aux agriculteurs, alors qu’au début de l’année, il y avait une sécheresse. La récolte sera inférieure d'environ 3 % cette année, selon les prévisions préliminaires de récolte de Statistics Nederland. Une baisse est attendue notamment pour les pommes de terre de consommation, mais aussi pour les betteraves sucrières et les oignons. Les mauvaises conditions météorologiques et la récolte de pommes de terre relativement faible en 2022 ont conduit à des prix très élevés des pommes de terre et des oignons au début de cette année. Les agriculteurs bénéficiant de contrats libres ont pu en bénéficier. Les prix des contrats étaient également supérieurs à la moyenne. Les prix des engrais et de l’énergie étaient également légèrement inférieurs.
Les conditions météorologiques au pays et à l’étranger détermineront la récolte de l’année prochaine. Les scénarios futurs du KNMI montrent que les Pays-Bas connaîtront de plus en plus de précipitations extrêmes et de longues périodes de sécheresse. Cette volatilité signifie beaucoup d’incertitude pour l’année prochaine. Dans des conditions météorologiques moyennes, la production augmentera, mais la pénurie de plants de pommes de terre constitue un facteur limitant. En raison d’une superficie plus réduite et d’une récolte décevante, sa disponibilité diminuera l’année prochaine.
La demande de produits agricoles arables reste bonne, en partie parce que les restaurants fast-food fonctionnent à pleine capacité. La consommation se fait de plus en plus hors du domicile. Les chaînes de restauration rapide en profitent. ABN AMRO s'attend à ce que ce soit également le cas l'année prochaine. La demande de pommes de terre chips restera donc forte.