Le prix du porcelet chinois explose après une intervention

Le prix du porcelet chinois a augmenté d'environ 50 % depuis la mi-mai par rapport au début de l'année. Fin mai, les porcelets étaient payés 17,52 yuans le kilo. Aux taux de change actuels, cela se traduit par un prix de 2,24 €. Cela signifie que la Chine semble avoir franchi une nouvelle étape vers la rentabilité de l’élevage porcin chinois. Dans une grande partie des années 2023 et 2024, l’offre excédentaire signifiait que les revenus des éleveurs de porcs chinois ne couvraient pas les coûts.

La situation a été inversée grâce à l’intervention du gouvernement. Le ministère chinois de l'Agriculture a décidé que le cheptel de truies devrait être réduit de 41 millions à 39 millions de truies. Actuellement, la Chine est à mi-chemin de l’objectif et compte environ 40 millions de truies.

Le prix du porc baisse
Avec cette augmentation, le marché s’attend à une augmentation significative des prix à l’abattage. Les prix du porc chinois baissent en même temps. Bien que les prix des porcs aient été nettement plus élevés fin mai, la hausse est nettement inférieure à celle des prix des porcelets. Depuis mars, le prix du porc est passé de 15,18 à 16,70 yuans (1,94 à 2,13 euros).

Les éleveurs de porcs n'achètent leurs porcelets qu'à des prix auxquels ils pensent pouvoir réaliser des bénéfices. Compte tenu des prix élevés pratiqués pour les porcelets, les éleveurs de porcs chinois estiment que les prix vont fortement augmenter. Même si les prix du porc et du porc n’augmenteront probablement pas autant en termes relatifs. Dans un marché plus tendu, le prix des porcelets augmente généralement plus rapidement que les prix de l'abattage et de la viande.

Selon le ministère chinois de l'Agriculture, cet écart s'explique par un taux d'abattage élevé. À l’heure actuelle, l’offre de porc est élevée car de nombreux porcs sont abattus. Le marché s'attend à une pression considérable sur l'approvisionnement en porcs de boucherie au troisième trimestre.  

La situation est-elle durable ?
Maintenant que le gouvernement chinois obtient ce qu’il veut, la question est de savoir dans quelle mesure l’État parviendra à stabiliser le marché. Maintenant que les prix sont plus élevés, il est plus intéressant pour les éleveurs chinois de vendre davantage de porcelets. La question est de savoir si le gouvernement peut maintenir le contrôle de l’offre avec l’objectif actuel.