Nouveautés Durabilité
« Les coopératives détiennent la clé d’une agriculture plus verte »
Pour l’agriculteur individuel, réduire les émissions de gaz à effet de serre représente un défi énorme. Si l’Union européenne veut atteindre son objectif de neutralité climatique d’ici 2050, elle ne peut ignorer le complexe agroalimentaire, selon Rabobank. Les coopératives peuvent jouer un rôle clé dans l’écologisation de l’ensemble de la chaîne agricole, a déclaré la banque.
Les initiatives actuelles en faveur d’une agriculture verte se concentrent principalement sur une culture et la chaîne qui la suit. Les recherches menées par la banque montrent que les brasseurs ouvrent la voie. Cela s’explique facilement, selon les chercheurs de Rabobank. Relativement de nombreux brasseurs se sont engagés dans le SBTi (un système mis en place, entre autres, par l'ONU et le WWF pour rendre les objectifs climatiques mesurables pour les entreprises) et le marché se compose d'un nombre relativement restreint d'acteurs majeurs. De plus, l’orge de brasserie ne représente qu’une petite partie du prix d’une bouteille de bière payée par les consommateurs, contrairement au pain ou aux pâtes, par exemple, où le coût du blé représente une part beaucoup plus importante du prix. Les acheteurs de bière sont également moins sensibles aux hausses de prix, selon Rabobank.
Ferme totale
La focalisation sur une culture ou un groupe de produits ne convient pas à l’agriculture européenne. Un agriculteur européen cultive rapidement trois à cinq cultures différentes, notamment pour la rotation des cultures. Si nous voulons travailler sur la durabilité, cela doit être fait dans l’ensemble du secteur agricole. Investir dans le développement durable n’est pas rapidement rentable pour l’agriculteur. De nombreux produits fabriqués par les agriculteurs sont finalement considérés par les consommateurs comme des produits interchangeables. Il est donc difficile pour les agriculteurs de demander des prix plus élevés. Ceci est encore renforcé par le pouvoir de marché dont disposent les fournisseurs, les transformateurs et les détaillants par rapport aux producteurs primaires très fragmentés. Les agriculteurs ont la marge bénéficiaire la plus faible de la chaîne et ces marges étroites limitent les opportunités de durabilité.
Les coopératives agricoles peuvent jouer un rôle important en matière de durabilité. Contrairement aux agriculteurs individuels, les coopératives occupent une position stratégique dans la chaîne. Ils peuvent jouer un rôle important dans la répartition des coûts de la transition agricole, ainsi que des risques et des primes, entre toutes les parties prenantes. Selon Rabobank, seul un petit nombre de coopératives relèvent désormais ce défi.
Jurphaas Lugtenburg
© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.