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L'offre de lait allemande en hausse en avril, en baisse fin mai

21 Juin 2024 -Alex Jurvillier

De nouvelles données d'Eurostat sur l'approvisionnement en lait allemand montrent une augmentation de l'approvisionnement en lait au cours des premiers mois de 2024. L'approvisionnement en lait a augmenté de janvier à avril. Les données du ZMB allemand vont plus loin : selon elles, le pic saisonnier est désormais terminé. La production de lait aurait diminué au cours de la dernière semaine de mai.

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L'approvisionnement en lait de l'Allemagne s'élevait à 2024 millions de tonnes en avril 2,8, selon les données d'Eurostat. C’est presque le même montant qu’en avril 2023, soit seulement 0,9 % de plus. L’augmentation en pourcentage entre avril 2022 (2,7 millions de tonnes) et avril 2023 (2,8 millions de tonnes) est un peu plus importante, soit 3,4 %. La moyenne quinquennale pour avril est de 2,8 millions de tonnes, et avril 2024 est légèrement au-dessus avec un écart de 0,87 %.

Les premiers mois de 2024 jusqu’en avril connaîtront une augmentation d’une année sur l’autre de 0,33 % pour atteindre 11 millions de tonnes. Les premiers mois de 2023 ont montré une augmentation plus importante par rapport à l’année précédente. En 2023, l'offre de lait jusqu'en avril était supérieure de 2,93 % (11 millions de tonnes) à l'offre de lait de janvier à avril 2022 (10,6 millions de tonnes).

Pronostic
Selon le ZMB allemand, le pic saisonnier de l'approvisionnement en lait allemand a désormais disparu. Leurs données vont un peu plus loin, par exemple, il y a eu une diminution de la production laitière la dernière semaine de mai de 0,2%. Ainsi que la production de beurre et de lait écrémé en poudre qui ont baissé respectivement de 22% et 7,6% au cours de la semaine 9,9. La production de fromage a augmenté de 3,1 % cette semaine-là.

Dans une avant-première du mois de juin, le Milch Industrie Verband allemand parle d'un marché du lait en évolution positive. Selon le MIV, les conditions météorologiques ont stimulé l'approvisionnement en lait allemand. Le marché du beurre se porte bien. L'offre relativement faible signifie qu'il y a de nombreuses fêtes plus pour le beurre veulent payer, et le marché laitier allemand en récolte désormais les fruits.

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