Analyse Melk
L'augmentation de l'approvisionnement en lait polonais se poursuit
Les approvisionnements en lait polonais continuent d'améliorer les chiffres de l'année dernière en mai. Nous avons déjà parlé du démarrage fulgurant de la saison laitière polonaise, et ce développement se poursuit.
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Les approvisionnements en lait se sont élevés à 2024 millions de tonnes au cours des cinq premiers mois de 5,7, selon les données d'Eurostat. C’est plus élevé que ces dernières années. A titre de comparaison : l'année dernière, l'approvisionnement en lait était de 5,5 millions de tonnes sur la même période, et en 2022, il était de 5,4 millions de tonnes au cours des cinq premiers mois.
La moyenne quinquennale pour mai est de 1,15 million de tonnes. Mai 2024 est bien au-dessus avec 1,22 million de tonnes. L'approvisionnement en lait s'élevait à 1,17 million de tonnes en mai de l'année dernière. En 2022, cela représentait 1,13 million de tonnes.
Les chiffres de la Zentrale Milchmarkt Berichterstattung (ZMB) montrent également une augmentation de l'offre de lait polonais en mai, mais une diminution de la production de beurre et de fromage d'une année sur l'autre. Aux Pays-Bas, nous constatons également une baisse de la production de beurre, en partie à cause de la diminution des approvisionnements en lait et des prix relativement élevés de la crème. Le même scénario pourrait se produire en Pologne.