La production de lait aux États-Unis en baisse, la grippe aviaire toujours en hausse

Les approvisionnements en lait aux États-Unis sont restés inférieurs aux niveaux de l'année dernière en juillet. À 8,24 millions de tonnes, la production était inférieure de 0,2 % dans les 24 plus grands États laitiers. Le graphique montre que cette différence par rapport à l’année dernière commence à se réduire légèrement. La moyenne quinquennale pour juillet est de 8,25 millions de tonnes, ce qui signifie que l'offre pour juillet 2024 est légèrement inférieure. Le mois de juillet 2023 se situe juste au-dessus de la moyenne quinquennale avec 8,26 millions de tonnes.

Dans l'ensemble, la production laitière de janvier à juillet 2024 était de 57,97 millions de tonnes dans les 24 principaux États laitiers. Au cours de la même période de 2023, la production laitière s'est élevée à 58,12 millions de tonnes.

La production par vache augmente. Dans les 24 plus grands États laitiers, la production moyenne par vache était d'environ 928,5 kilos. Cela représente environ 0,91 kilo de plus que le niveau de juillet de l'année dernière. Le nombre de vaches laitières a diminué. Dans les 24 plus grands États laitiers, ce nombre a diminué de 31.000 8,88 vaches par rapport à juillet de l'année dernière, pour atteindre un total de 3.000 millions. Cependant, le nombre de vaches a augmenté de mois en mois. Par rapport à juin, il y avait XNUMX XNUMX vaches laitières de plus en juillet.

Le ministère américain de l'Agriculture a également remanié les chiffres de juin et les a encore ajustés à la baisse de 62.140 0,8 tonnes, soit de 2024 % par rapport aux attentes précédentes. Cela signifie que la production de lait en juin 1,5 est toujours inférieure de 2023 % à celle de juin XNUMX. Cela signifie que l'offre de lait pour ce mois-là était inférieure à ce que l'on pensait auparavant. On ne sait pas exactement pourquoi la production de lait était auparavant estimée comme étant plus élevée. Cela rend également incertain si nous pouvons nous attendre à la même révision pour juillet.

Mise à jour sur le virus de la grippe aviaire
Il n'est pas clair si la révision de juin est liée au virus de la grippe aviaire qui prévaut chez les bovins laitiers américains. Cela ne ressort pas immédiatement des chiffres relatifs au nombre de vaches laitières, car la production par vache a également été supérieure à celle de l'année dernière. Le nombre d'exploitations agricoles infectées par la grippe aviaire s'élève désormais à 191 dans treize États, selon le CDC (Centers for Disease Control and Prevention) américain. Au cours des trente derniers jours, la plupart des infections signalées provenaient de l'État du Colorado, avec dix-huit troupeaux infectés. En outre, le Texas, l’Idaho, le Dakota du Sud et le Michigan ont signalé de nouvelles infections. Depuis le début de l’épidémie, la plupart des signalements proviennent du Colorado (64).

Quatre personnes ont été infectées par des vaches laitières. Le nombre d'infections via les volailles est passé à dix. Le New York Times a publié hier un article critique sur le virus qui, six mois plus tard, ne semble pas reculer. Il semblerait que les connaissances fondamentales manquent et que de nombreuses incertitudes règnent, notamment en ce qui concerne les mesures actuelles.