Les réserves irlandaises de lait en août restent inférieures aux niveaux de l'année dernière. Nous constatons également cette situation sur le reste de l'année. Le temps pluvieux, qui a rendu impossible la sortie précoce des vaches, a mis la production sous pression en début d'année. Depuis lors, la production irlandaise n’a guère repris.
Nous constatons que la production laitière évolue avec le modèle de production annuel. La production de lait atteint généralement son maximum en mai, puis diminue à nouveau.
En août, les réserves de lait se sont élevées à 915.260 tonnes. Il s'agit du plus bas niveau depuis 2020, lorsque la production laitière était de 893.370 936.140 tonnes. En août dernier, l'offre de lait s'est élevée à 927.140 tonnes. La moyenne quinquennale est de XNUMX XNUMX tonnes.
L'approvisionnement total en lait jusqu'en août 2024 s'élevait à 6.396.640 6.712.630 2022 tonnes. C'est considérablement inférieur aux 6774.690 2023 2021 tonnes de l'année dernière au cours de la même période. En 6803.910, la production laitière jusqu’en août était de XNUMX XNUMX XNUMX tonnes de plus qu’en XNUMX, ce qui rend la baisse plus apparente. En XNUMX, la production sur la même période était de XNUMX XNUMX XNUMX tonnes.
En règle générale, la production laitière irlandaise culmine aux mois d'avril, mai, juin et juillet. Ces mois sont désormais terminés. L'Irlande produit environ 8,5 milliards de litres de lait par an. 95 % de ce lait est exporté. L'Irlande a donc relativement peu d'influence sur les prix mondiaux.