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La qualité P franchit la barrière des 5 euros le kilo
Le marché tendu du bœuf continue de faire grimper les prix. En conséquence, la qualité P a atteint le niveau de 5 € par kilo, selon les données de Vee & Logistiek. Il est à noter que le prix de cette qualité de bœuf la plus basse, qui convient encore à la production de pièces de viande, est désormais plus élevé que celui de la qualité U la mieux notée à la même période l'année dernière.
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Choisissez l'abonnement qui vous convientEn raison de la pénurie sur le marché du bétail, les prix ont fortement augmenté. De plus, la qualité P a franchi la barrière psychologique des 5 € le kilo. Par rapport à l’année dernière, le prix de cette classe de qualité a augmenté d’au moins 67,8 %. Au début de l'année, le prix payé pour les bovins de cette catégorie était de 2,98 € par kilo. Cela représente une augmentation de 2,02 € en termes absolus.
Il est à noter que le prix du bétail de qualité P est actuellement plus élevé que celui de la qualité U au cours de la même période en 2024. À titre de comparaison, il y a un an, le prix d’abattage de la qualité U était de 4,78 € le kilo. La qualité P actuelle est donc supérieure de 4,6 % au niveau de qualité U de l’époque.