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Le fromage bio au détail est deux fois plus cher que le fromage non bio
L'écart de prix entre le bio et le non bio varie considérablement selon le produit. Par exemple, au premier trimestre 2025, le lait bio était environ un quart plus cher que le lait non bio, mais le fromage bio est presque deux fois plus cher que le fromage « classique ».
Depuis l'année dernière, le BioMarktMeter du ministère de LVVN est utilisé pour suivre les prix de détail de divers produits biologiques par rapport à leur équivalent non biologique.
La plus grande différence dans le porc
Le produit où l'écart de prix est le plus important est le porc. Le porc non bio coûtait en moyenne 8,23 € le kilo (hors promotions) au premier trimestre 2025, contre 18,62 € pour le porc non bio, soit une différence de 126 %.
La différence était la plus faible dans le groupe des produits laitiers. Le lait bio coûtait en moyenne 1,31 € et le lait non bio 1,06 € en rayon, soit une différence de 24 %. Le fromage bio, en revanche, était 97 % plus cher que le fromage non bio.
Au premier trimestre, les pommes de terre bio coûtaient 1,88 € le kilo (hors promotions), les pommes de terre non bio coûtaient en moyenne 0,97 €, soit une hausse de 94 % du prix des pommes de terre bio. Les oignons bio coûtaient en moyenne 2,26 € le kilo, contre 1,30 € pour les non bio. Soit une différence de 74 %. Les carottes non bio coûtaient en moyenne 1,19 € le kilo en supermarché au premier trimestre, contre 1,63 € pour les bio. Cela représente une hausse de 37 % du prix des carottes bio.
Non seulement les prix, mais aussi la part des produits bio dans les supermarchés varient considérablement selon les catégories de produits. Le lait représente la part la plus élevée, tandis que le porc et le pain représentent la part la plus faible.
Linda van Eekeres
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