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L'agriculteur s'adapte bien aux changements rapides du temps
L’agriculture néerlandaise est extrêmement adaptable. Malgré la réglementation, les pressions économiques, le changement climatique et les attentes de la société, le secteur continue de trouver des solutions. Le rapport « État de l’agriculture, de la pêche, de l’alimentation et de la nature 2025 » en témoigne.
En 2023, le complexe agro-industriel néerlandais – comprenant l’agriculture, l’horticulture, la pêche, la transformation et l’approvisionnement – a généré 77 milliards d’euros de valeur ajoutée. Cela représente 7,3 % du produit intérieur brut (PIB) des Pays-Bas, une part qui est restée remarquablement stable ces dernières années.
D'après les chercheurs de l'Université et Centre de recherche de Wageningen, le secteur agricole néerlandais demeure robuste. Outre sa contribution significative au PIB néerlandais, il enregistre également une hausse de ses exportations : une augmentation de 4,8 % en 2024, pour atteindre 128,9 milliards d'euros.
En 2024, les Pays-Bas comptaient encore 49 900 entreprises agricoles et horticoles, soit une nouvelle baisse de 1,4 %. Depuis 2000, le nombre d’entreprises a même été divisé par deux. Ce déclin ne signifie pas que l’agriculture disparaît, mais plutôt qu’elle s’adapte grâce aux économies d’échelle et à la professionnalisation. Si le nombre d’entreprises diminue, la superficie des terres agricoles reste relativement stable et la taille des entreprises augmente.
pilier économique
D'après le rapport, les grandes entreprises représentent désormais 62 % du potentiel de gain total et constituent l'épine dorsale économique du secteur. Les petites entreprises, quant à elles, font preuve de plus d'innovation, recherchent des revenus complémentaires ou se spécialisent, par exemple, dans l'agriculture multifonctionnelle, l'agriculture biologique ou les circuits courts.
« Ces chiffres montrent que l’agriculture néerlandaise continue de s’adapter à l’évolution de la conjoncture », déclare Allard Jellema, chef de projet à Wageningen Social & Economic Research, dans un communiqué de presse. « On observe une augmentation de la taille des exploitations, mais aussi un intérêt croissant pour la durabilité et l’innovation. Le projet « De Staat » permet de visualiser ces tendances, afin de mieux harmoniser les politiques et les pratiques. »
Grandes fluctuations de prix
Ces dernières années, les agriculteurs ont dû faire face à d'importantes fluctuations de prix, dues à la guerre en Ukraine, aux perturbations du commerce mondial et des prix de l'énergie, à la hausse du coût des matières premières et de l'alimentation animale, ainsi qu'à la pénurie de main-d'œuvre. Ils se sont adaptés à cette situation changeante en améliorant leur productivité, en diversifiant leurs circuits de distribution et en concluant plus fréquemment des contrats.
Par ailleurs, de plus en plus d'entreprises diversifient leurs activités. En 2023, 18 800 entreprises pratiquaient une agriculture multifonctionnelle, un record. La valeur économique d'activités telles que la vente de produits agricoles, l'agriculture de soutien, les loisirs et la gestion agroenvironnementale a atteint 1,7 milliard d'euros.
John Ramaker
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