En début de semaine, un peu moins de 10 000 hectares de betteraves sucrières étaient encore en terre, selon le transformateur de betteraves Cosun. Cette superficie correspond à la moyenne saisonnière.
À l'échelle nationale, ces 10 000 hectares représentent environ 12 % de la superficie totale de betteraves sucrières qui restait à récolter en début de semaine. Cosun rappelle à ses producteurs que la croissance des betteraves sucrières est pratiquement nulle à cette période de l'année. Le transformateur souligne que les risques liés à de mauvaises conditions de récolte et au gel sont supérieurs à tout gain de rendement potentiel.
Bien que le risque de gel semble actuellement improbable, Cosun fait explicitement référence aux délais de livraison habituels. Le marché du sucre est soumis à une forte pression, et par conséquent, il n'est pas prévu d'introduire une réglementation spécifique relative au gel comme cela a été le cas certaines années.
État d'avancement de la campagne
Cosun a de nouveau légèrement revu à la hausse ses prévisions de rendement. Le transformateur de betteraves anticipe désormais 15,7 tonnes de sucre par hectare, sur la base d'environ 92 tonnes de betteraves par hectare présentant une teneur en sucre de 17,1 %.
La semaine dernière, le taux de sucre dans l'air intérieur a atteint 17 % au niveau national. Des niveaux élevés, avoisinant les 18 %, sont encore mesurés dans le sud-ouest du pays, mais dans le reste du territoire, le taux de sucre est en nette baisse. Dans de nombreuses régions, il est désormais inférieur à 17,0 %.
Le fait que la campagne se déroule plus tard dans l'année se reflète clairement dans le pourcentage moyen de terre. Au niveau national, ce pourcentage était de 11 % la semaine dernière. Les sols argileux de Voorne-Putten, en particulier, affichaient un taux négatif, avec une moyenne record de 16,1 %. Dans la plupart des zones argileuses, le pourcentage de terre est désormais supérieur à 10 %, tandis que les sols sableux restent généralement inférieurs à 10 %.