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Les prix agricoles devraient augmenter plus vite que les coûts en 2025
D'après les premières estimations d'Eurostat, le prix moyen des produits agricoles dans l'Union européenne a augmenté de 3 % en 2025 par rapport à 2024. Aux Pays-Bas, la hausse a été supérieure à la moyenne, de 5,6 %.
L'an dernier, les prix à la production ont augmenté plus fortement que les coûts des intrants. En moyenne, dans tous les États membres, les coûts des intrants ont progressé de 0,5 %. Aux Pays-Bas, la hausse a été supérieure à la moyenne : de 3,1 %.
Bovins et œufs
Le bétail et les œufs ont été les produits les plus vendus en 2025. Les prix du bétail dans l'UE ont augmenté de plus d'un quart par rapport à 2024. Le prix des œufs a grimpé de 23 %. En revanche, les pommes de terre et l'huile d'olive ont subi des pertes. Selon Eurostat, les prix des pommes de terre (y compris les plants) sont inférieurs de 22 % à leur niveau de 2024, tandis que les rendements en huile d'olive ont diminué de plus d'un tiers par rapport à l'année précédente.
L'huile d'olive n'étant pas prise en compte dans l'agriculture et l'horticulture néerlandaises, ce sont les pommes de terre qui ont le plus souffert de la baisse des prix. En incluant les plants de pommes de terre, Eurostat estime la baisse des prix de la pomme de terre de 19,4 % aux Pays-Bas. Les agriculteurs cultivant des céréales n'ont pas encore subi les conséquences de cette baisse, les prix des céréales ayant diminué de seulement 6 %, selon les calculs.
Le marché des œufs aux Pays-Bas est florissant : Eurostat a enregistré une hausse de 40 % des prix au cours de l’année écoulée. Les prix du bétail suivent de près, avec une augmentation de 38 %. Les éleveurs de porcs, quant à eux, observent avec consternation la baisse des prix d’environ 10 % prévue pour 2025 après deux excellentes années.
Engrais plus cher
Du côté des coûts, la hausse des prix des engrais a été le principal facteur. Aux Pays-Bas, le coût des engrais a augmenté de plus de 10 %, tandis qu'au niveau de l'UE, il a progressé de 5,4 %. En revanche, les éleveurs ont bénéficié d'une légère baisse des prix des aliments composés. Selon Eurostat, les concentrés étaient 0,5 % moins chers aux Pays-Bas et dans l'UE qu'en 2024. Le prix des machines agricoles a légèrement augmenté dans l'UE, mais aux Pays-Bas, les comptables ont enregistré une baisse de 1,7 %.
John Ramaker
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