La pression sur les prix du bétail d'abattage se fait de plus en plus sentir. La baisse des prix du bœuf se reflète désormais dans le cours de Vee & Logistiek. Pour en savoir plus sur l'évolution des prix du bétail d'abattage, consultez notre article.
La baisse des prix du bœuf s'était déjà répercutée la semaine dernière sur les marchés du bétail, mais l'impact des réductions annoncées par les abattoirs est désormais visible. Le taux de change Vee & Logistiek étant décalé d'environ deux semaines sur le marché journalier, l'effet de la réduction de cette semaine est maintenant perceptible.
Chez Vee & Logistiek, les prix de tous les bovins baissent de 10 centimes. Le prix du bœuf de première qualité s'établit ainsi à 4,20 € le kilo. Le bœuf de qualité O est passé à 5,93 € le kilo et celui de qualité U à 7,05 €.
Si le marché aux bestiaux de Woerden est une nouvelle fois un indicateur des tendances à venir, les baisses enregistrées il y a deux semaines, mais aussi celles de la semaine suivante, se font sentir. Cette fois-ci, on observe une chute des prix des vaches laitières de pas moins de 13 centimes. Ceci s'explique par l'abondance – atypique pour l'Europe – de l'offre de vaches laitières aux Pays-Bas. Parallèlement, le bétail à viande reste rare. La guerre au Moyen-Orient, quant à elle, pèse sur les exportations.
La baisse se poursuit également en Allemagne. La VEZG signale une diminution de 5 centimes pour la catégorie O, dont le prix est tombé à 5,85 € le kilo. La baisse du prix du bœuf est encore plus marquée aux Pays-Bas, où la tendance est inverse. La catégorie R y chute de 15 centimes pour atteindre 6,85 € le kilo.