Le rétablissement de l'offre exerce une pression à la baisse sur les prix du poulet de chair

Le prix moyen à l'abattage des poulets de chair néerlandais a chuté à 1,07 € le kilo au cours de la 16e semaine. Cela signifie que les prix à l'abattoir ont baissé de 1 centime pour la troisième semaine consécutive.

La pression des importations reste dominante
La pression des importations en provenance du Brésil demeure l'un des principaux facteurs de hausse des prix. L'ABPA, l'association brésilienne des professionnels des protéines animales, a fait état d'exportations vers l'Union européenne s'élevant à 30 700 tonnes en mars, soit une nouvelle augmentation de 33,7 %.

Par ailleurs, la production d'œufs à couver a retrouvé un niveau quasi normal. De ce fait, le secteur est de nouveau bien mieux armé pour produire à l'échelle souhaitée. Depuis l'été 2025 environ, l'Union européenne observe un rétablissement des populations de volailles, et nous commençons lentement mais sûrement à en constater les effets sur le marché.

Le marché libre décline à nouveau de façon plus marquée.
En partie grâce à cette meilleure disponibilité, les prix sur le marché libre continuent de baisser plus fortement que les prix d'abattage officiels. Comme la semaine précédente, le prix a diminué de 3 centimes par kilo au cours de la semaine 17. Par conséquent, le prix de la viande de volaille s'établit à 1,10 € le kilo.

Une fois encore, l'indice ne suit pas le prix d'abattage néerlandais, mais le prix belge Deinze, car les prix chez nos voisins du sud sont supérieurs au niveau néerlandais. Le prix en Belgique s'élevait à 1,14 € le kilo lors de la 16e semaine, contre 1,17 € le kilo la semaine précédente.