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Une pénurie d'engrais pourrait affecter les prix cet été
D'après un rapport publié aujourd'hui par ABN Amro, les pénuries mondiales d'engrais pourraient engendrer une volatilité des marchés des matières premières agricoles, comme le blé, le soja et le sucre, dès cet été. Le secteur agroalimentaire demeure vulnérable en raison de sa dépendance au gaz naturel, précise la banque dans son dernier rapport sur l'état de l'alimentation. Pour en savoir plus sur les obstacles à l'électrification du secteur, consultez l'article.
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Choisissez l'abonnement qui vous convientGrâce aux contrats énergétiques à long terme, l'impact de la hausse des prix du gaz et de l'électricité reste pour l'instant limité. « À court terme, les difficultés se répercutent principalement sur l'augmentation des coûts du transport routier, du prix des conteneurs et du fret aérien », indique ABN Amro. La banque prévoit que le secteur agroalimentaire sera également confronté à une hausse des prix de l'énergie plus tard cette année, à l'expiration des contrats, car on s'attend généralement à ce que les prix de l'énergie restent élevés pendant une période prolongée en raison des graves dommages subis par les infrastructures de production et de transport de combustibles fossiles.
Selon ABN Amro, l'industrie agroalimentaire a réduit sa consommation de gaz naturel de 8 %, après ajustement pour la baisse de production, tandis que sa consommation d'électricité a augmenté de 12 %. Malgré l'électrification, le gaz naturel représente encore 70 % de l'énergie consommée par l'industrie agroalimentaire.
La dépendance varie considérablement selon les secteurs. D'après les données du CBS, l'industrie de la farine dépend à 89 % du gaz naturel, malgré une réduction de 24 % entre 2021 et 2024, tandis que les abattoirs affichent désormais une part de 42 % après une réduction de 9 % de leur consommation de gaz.
Du fait de la moindre corrélation actuelle entre les prix élevés du gaz et de l'électricité, contrairement à la crise énergétique de 2022, les entreprises qui se sont électrifiées bénéficient de prix de l'électricité relativement plus bas, selon le rapport.
Options de financement limitées pour l'électrification
La surcharge du réseau électrique constitue naturellement un obstacle majeur à l'électrification des entreprises, mais ABN Amro identifie un autre frein important : le manque d'options de financement. « Les entreprises agroalimentaires n'investissent dans de nouvelles machines que tous les dix à vingt ans. Les alternatives durables ont souvent un délai de retour sur investissement plus long que les installations classiques au gaz naturel, notamment parce que l'infrastructure gazière est déjà en place, et que ces options sont plus coûteuses et techniquement moins performantes. Pour opter pour une alternative durable, les entreprises doivent bénéficier de garanties de vente à long terme. Or, cela contraste avec la réalité du secteur agroalimentaire, où les contrats de vente… »
ne sera conclue que pour une durée d'un ou deux ans. En conséquence,
Selon la banque, l'industrie agroalimentaire restera pour le moment dépendante des « aléas du marché du gaz naturel ».
Les prix des produits alimentaires augmentent
Dans son rapport, ABN Amro aborde également brièvement la question des prix alimentaires. En 2025, l'indice FAO des prix réels des produits alimentaires (prix internationaux des produits agricoles, corrigés de l'inflation) est resté stable. Cet indice a légèrement progressé au cours des premiers mois de l'année. La banque prévoit que « cette tendance à la hausse s'accélérera, compte tenu du conflit avec l'Iran, qui influencera les prix en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement en engrais et de la hausse des prix de l'énergie ». L'inflation alimentaire aux Pays-Bas devrait également augmenter en 2026.