Raffinerie d'herbe de Grassa

Cette année, le jury de l'Agribusiness Award a nominé quatre entreprises pour leur produit ou service innovant, bon pour le portefeuille de l'agriculteur. Initiateur Boerenbusiness félicite les quatre nominés et les présente dans un ordre aléatoire. La troisième nomination revient à Grassa, qui concourt avec son invention : le raffinage de l'herbe. Une innovation avec un large éventail de possibilités.

Grassa est une start-up qui a développé ces dernières années un procédé qui extrait les nutriments des feuilles vertes. « Le secteur agricole a besoin d'une transition pour produire suffisamment de nourriture de manière durable. Nous transformons la plus grande culture cultivée au monde (l'herbe) en une culture protéagineuse, avec laquelle la vache produit du lait et de la viande de manière plus durable. , des protéines d'herbe végétale sont produites ", rapporte l'entreprise.

Alternative au soja
Selon Grassa, l'alternative au soja est produite depuis longtemps sur la terre, mais elle n'est tout simplement pas récoltée et mal transformée. L'entreprise vise à devenir un nouveau standard dans la chaîne de l'herbe à l'alimentation. L’objectif est que les protéines de graminées deviennent un aliment pour l’homme sans l’intervention de la vache.

Grassa possède une installation pilote de raffinage sous presse à Afferden, dans le Limbourg, où elle fabrique divers produits à partir d'herbe. Il s’agit tout d’abord de protéines de graminées, qui conviennent à la consommation humaine et animale et peuvent se substituer au soja. Deuxièmement, il s’agit d’un sucre prébiotique qui stimule le système immunitaire des humains et des animaux. Un concentré minéral végétal, un engrais organique pour des applications végétaliennes, peut également être réalisé. De plus, l'herbe digérée constitue un fourrage de haute qualité pour les vaches, avec lequel les vaches obtiennent la même production de lait mais émettent jusqu'à 30 % d'azote et de phosphate en moins.

S'attaquer au problème de l'azote
Grassa affirme qu'avec ce processus, le véritable problème de l'azote est abordé deux fois à la source. Les protéines de graminées produites localement remplacent les protéines de soja importées et la vache reçoit moins de protéines, ce qui entraîne une réduction des émissions. Cette technique produit 1 fois plus de nourriture humaine à partir d'un hectare d'herbe, l'empreinte CO2,5 est réduite jusqu'à 2 % et les agriculteurs bénéficient d'un modèle de revenus supplémentaire. Enfin, l’ajout de trèfles et d’autres herbes ou la culture en bandes d’herbes riches en herbes est bon pour la biodiversité.

Dans une explication, le jury déclare : « Il s'agit d'un processus extrêmement avancé pour extraire des nutriments utiles pour l'homme et les animaux à partir de feuilles vertes. L'application sur l'herbe conduit à un rendement alimentaire par hectare nettement plus élevé, à un fourrage de meilleure qualité pour les vaches, à des émissions inférieures. (CO2 et azote) et moins d'importations de soja. Bref, une innovation avec un large éventail de possibilités. Félicitations pour votre nomination !"