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Les maladies ont un impact majeur sur le marché du porc

7 Septembre 2020 - Éditorial des affaires des agriculteurs - Réaction 1

Dans le cadre du 10e anniversaire de Boerenbusiness, nous jetons un regard sur l'évolution du secteur agricole au cours des 10 dernières années. Cette fois, le secteur porcin est abordé. Quels ont été les événements actuels au fil des années et dans quelle mesure le nombre d’élevages porcins a-t-il stagné ?

Récemment, le coronavirus a provoqué beaucoup de tensions sur le marché du porc. Les fermetures dans de nombreux pays différents et la fermeture forcée des abattoirs en raison d'infections corona parmi les membres du personnel n'ont pas aidé le secteur porcin. Aux États-Unis, des millions de porcs ont été abattus parce que les éleveurs de porcs n'avaient nulle part où les mettre. Les opportunités de vente aux Pays-Bas ont également fortement diminué, ce qui a entraîné une augmentation de l'offre de porcs et une baisse des prix.

Intérêt chinois
En conséquence, le secteur porcin est actuellement sous tension, mais en général, les éleveurs de porcs néerlandais ont accumulé des réserves après une bonne année 2019. Les prix du porc étaient à l'époque sans précédent car ils pouvaient grandement bénéficier de la demande chinoise de porc. En effet, le cheptel porcin chinois a considérablement diminué après les épidémies de peste porcine africaine en 2018.

Grâce aux bons rendements réalisés en 2019, les éleveurs de porcs ont pu compenser la baisse des rendements en 2018. Pour les éleveurs de truies en 2018, il y a même eu la perte la plus élevée depuis 2001. La perte était à l'époque due à des rendements plus faibles dus à des prix des porcelets fortement inférieurs, combinés à des coûts plus élevés.

En 2018, les prix des porcelets étaient inférieurs d'environ 30 % à ceux de 2017. Les élevages de porcs à l'engrais se sont plutôt bien comportés, mais les élevages de truies et les élevages fermés ont perdu beaucoup de liquidités et étaient même dans le rouge sur le compte courant. Cela a de nouveau été considéré comme un gros contrat avec les revenus de 2017, qui a été une autre bonne année pour le secteur porcin.

Peur de la peste porcine africaine
La peste porcine africaine en Chine a donc profité au secteur porcin européen en raison de son importance considérable à l'exportation, mais la peste porcine africaine est également une menace majeure en même temps. Entre 2016 et 2020, la maladie a durement frappé en Afrique, en Europe et en Asie.

Les Pays-Bas ont connu une épidémie de virus en 1986, mais sont exempts de cette maladie hautement contagieuse depuis un certain temps maintenant. Cependant, il y a une forte peur de la répétition. Fin 2018, le virus a été trouvé chez des sangliers en Belgique, mais le pays est toujours indemne du virus chez les porcs élevés. Depuis avril 2019, la situation chez les sangliers est également stable et la dernière infestation sur un cadavre frais a été constatée le 11 août 2019.

Cela ne fait pas disparaître la peur du virus, étant donné que la Pologne est également aux prises avec des infections chez les sangliers et les porcs d'élevage. Une clôture a maintenant été construite à la frontière germano-polonaise pour prévenir les infections par les sangliers.

Baisse de la consommation de viande
L'opinion publique joue également un rôle croissant dans le secteur porcin. Les consommateurs d'aujourd'hui sont beaucoup plus préoccupés par les produits qu'ils consomment et leur provenance. On passe plus souvent aux produits biologiques et la consommation de viande diminue également en raison du remplacement par des produits végétariens.

Selon une étude de l'Université de Wageningen (WUR), le Néerlandais moyen a mangé environ 2005 kilogrammes de viande par an en 76,7. La majorité de cela provenait de la consommation de porc, qui s'élevait à 37,2 kilogrammes par an et représentait donc près de 50% de la consommation totale. En 2010, la consommation de porc a légèrement augmenté pour atteindre 37,7 kilogrammes par an. Depuis, la consommation a chuté et en 2015 le compteur s'élevait à 36,6 kilos par an. Les chiffres les plus récents datent de 2018 et montrent pour la première fois une légère augmentation de 0,1 kg à 36,6 kg par an.

Secteur plus petit
Au fil des ans, le secteur est devenu de plus en plus petit. Selon les données du CBS, en 2010, il y avait un total de 3.220 2019 élevages porcins aux Pays-Bas. En 2.090, le compteur s'élevait à seulement 2019 12,1 élevages porcins. Le nombre de porcs a également généralement diminué ces dernières années. En 2, il y avait encore environ XNUMX millions de porcs aux Pays-Bas, ce qui signifie que le cheptel a stagné de XNUMX % par rapport à l'année précédente.

Au début de cette année, Johnny Hogenkamp, ​​visage bien connu de l'élevage porcin, a également annoncé qu'il arrêterait son entreprise. L'entreprise a depuis été mise en vente et le prix demandé a depuis baissé. À l'origine, le prix de la société était de 5,3 millions d'euros, mais la société est désormais proposée pour 2.95 millions d'euros.

Maintenant que de nombreux éleveurs de porcs qui se sont inscrits au programme de bouchon sont également éligibles à la subvention, on s'attend à ce que le secteur continue de se contracter. Il reste à voir combien d'éleveurs de porcs s'arrêteront réellement et ce que cela fera au nombre de porcs.

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Réaction 1
Colbert 7 Septembre 2020
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Mass is checkout ne s'applique qu'à la périphérie. Il y a peu ou pas de caisse enregistreuse pour l'agriculteur en raison d'une trop grande masse. Étant donné que les agriculteurs ne sont plus seulement financés par les banques, mais aussi par les fournisseurs et les clients, une situation s'est produite dans laquelle le cycle porcin classique a été influencé. Dans le passé, il y avait le cycle du porc si le volume de production était trop élevé, le prix de vente tombait en dessous d'un certain point, ce qui faisait qu'un certain nombre d'agriculteurs abandonnaient. Parce que les fournisseurs et les clients ont maintenant un gros doigt dans le gâteau, ils déterminent quand la prise est débranchée. Le point de bascule se situe donc désormais à un volume de production beaucoup plus élevé et donc à un prix de vente plus faible (par rapport au prix de vente critique) car le revenu/intérêt de l'agriculteur ne compte plus. Ils l'appellent le cycle du cochon 2.0 maintenant, je crois.

Je suis heureux que grâce à la disposition des bouchons, nous obtenions quelque chose qui ressemble à nouveau au cycle de porc original. Cela a été la force du secteur porcin primaire pendant de nombreuses années. Au cours des 20 dernières années, nous avons été principalement mangés par la périphérie aisée.
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