BB 10 ans Il suffit d'appeler
"Le protectionnisme est une préoccupation majeure pour le secteur de l'oignon"
Boerenbusiness existe 10 ans. Dans le cadre de cet anniversaire, nous regardons en arrière et attendons avec impatience les événements importants du secteur. Quelles évolutions jouent un rôle majeur dans le secteur et à quoi doit-on se préparer dans les années à venir ? Aujourd'hui, conversation avec Gijsbrecht Gunter, président de la Holland Onion Association (HOA).
Une année comme celle-ci ne s'est jamais produite auparavant. Cela a principalement causé de l'incertitude, également dans le secteur de l'oignon. Néanmoins, il semble que le marché de l'oignon n'ait pas été aussi durement touché par la crise du coronavirus que d'autres marchés agricoles. Le président de HOA, Gijsbrecht Gunter, l'approuve : « L'ancienne saison n'a pas été beaucoup affectée par la crise corona, les ventes ont même augmenté. Cependant, nous remarquons maintenant quelques problèmes, en particulier dans le domaine pratique.
2020 est une année difficile pour le secteur agricole en raison de la crise corona. Quel impact cela a-t-il eu sur le secteur de l'oignon ?
« Dans le secteur de l'oignon, nous pouvons diviser les conséquences de la crise corona en 2 périodes. Au cours de la première période de la crise, qui a abouti au confinement, le secteur l'a à peine remarqué. Il y a eu encore plus de ventes, ce qui s'est traduit par un dossier d'exportation de 1,2 millions de tonnes. Ces derniers mois, cependant, nous avons constaté que les flux d'exportation de régions telles que l'Asie et l'Amérique du Sud vers l'Europe diminuaient en raison du virus. Cela a des conséquences sur la disponibilité et le prix du transport de retour. Nous utilisons généralement ces conteneurs vides et maintenant il est difficile d'en obtenir suffisamment et à un prix attractif. De plus, les bureaux de change locaux sont fermés dans certaines régions, ce qui entraîne un tarissement du flux de dollars et rend les affaires moins fluides. Toutes les questions pratiques qui rendent le commerce un peu plus difficile maintenant."
"Et ce qui joue aussi un rôle, bien sûr, c'est l'incertitude. Non seulement dans le domaine de la crise corona, mais aussi autour le Brexit† Si un produit est vendu dans le monde entier, il est important que vous ayez une certitude dans tous les domaines de vente. C'est maintenant sous pression. Je suis préoccupé par ces développements. En général, je suis optimiste quant à l'avenir, mais les ventes doivent rester larges afin de fournir une base solide pour un commerce sain. Cette prudence se reflète également chez les transformateurs et les exportateurs. »
Si nous remontons plus loin dans le temps et regardons les 10 dernières années. Quels événements et/ou circonstances ont eu une influence majeure sur la filière oignon ?
« Le fait que l'exportation ait fortement augmenté a certainement eu une influence sur le secteur. Il est positif que nous envoyions maintenant les oignons dans 140 pays et que chaque année de nouveaux pays s'ajoutent. L'année dernière, par exemple, l'Inde était aux prises avec de mauvaises récoltes. " Il est également bon de voir qu'en tant que secteur, nous avons pu mieux nous trouver, de sorte que nous travaillons maintenant vraiment ensemble sur certains projets, tels que l'extension MH, l'estimation de la récolte CBS et les projets Uireka."
« D'un autre côté, je suis un peu inquiet du protectionnisme commercial croissant. Par exemple, la Russie a soudainement cessé ses activités en raison d'une réaction aux sanctions européennes, de sorte que les exportations d'oignons en paient encore le prix à ce jour. La Chine, c'est aussi une question de longue haleine. L'ordre dans ce pays, ce sont les poires, les poivrons, les tomates, puis les oignons. Pour le moment, le dossier "tomates" est toujours en cours, il faut donc être patient, ou peut-être la priorité devrait-elle être donné aux oignons si cela est plus probable Même au sein de l'Europe, le protectionnisme commercial devient de plus en plus visible. Dans quelle mesure l'Europe du Nord aide-t-elle l'Europe du Sud à maintenir l'économie et donc le commerce européen et la monnaie commune en vie ? Le sentiment nationaliste continue de monter, tandis que le commerce profite en fait de l'ouverture des frontières."
« Ceci est également relancé par la Chambre des représentants. Environ 8 % des oignons dans le monde sont exportés. Cela signifie que 92 % sont destinés au marché local (local pour local). Cependant, un certain nombre de partis à la Chambre des représentants se demandent à haute voix. ou nous devrions continuer à transporter de la nourriture. À mon avis, cependant, la nourriture n'est pas transportée autant qu'on le suppose parfois politiquement. Et vous ne pouvez cultiver des oignons longs hollandais que dans la région étroite entre le Danemark et Paris à cause de la durée du jour et le climat sont donc excellents pour l'exportation. Prenons l'exemple du Sénégal : lorsqu'un pays a sa propre production (oignons dits de jours courts qui ont une durée de conservation courte), nous ne sommes pas actifs. Des accords clairs sont passés Nous répondons aux pénuries locales et ce n'est qu'ensuite que nous proposons d'allumer l'oignon hollandais là-bas.
Quels développements pensez-vous avoir un impact majeur sur le secteur dans les années à venir ?
"Actuellement, la production mondiale s'élève à environ 90 millions de tonnes, avec une demande de 7,2 milliards de personnes. Si la population mondiale passe à 2050 milliards de personnes en 10 et qu'elles mangent en moyenne 15 kilos d'oignons par habitant, alors vous avons besoin de 150 millions de tonnes d'oignons, soit 60 % de plus qu'aujourd'hui. Il existe donc un grand potentiel de marché, mais la question est la suivante : d'où viennent tous ces oignons ? J'espère des Pays-Bas, bien sûr, mais ce n'est pas réaliste. Ici aussi, nous atteignons un maximum."
"Le thème du protectionnisme commercial revient ici. Il y aura toujours des lacunes à combler sur le marché mondial, en particulier avec l'augmentation des mauvaises récoltes en raison du changement climatique. L'Inde et le Brésil ont été de parfaits exemples de cette dernière saison. La question est de savoir si nous peut continuer à fournir ces oignons « Le commerce était auparavant limité par les droits d'importation, mais nous, les Néerlandais, avons pu bien gérer cela. Vous voyez maintenant que les instruments pour arrêter les importations, et donc aussi l'oignon néerlandais, sont utilisés beaucoup plus largement. Pensez, par exemple, aux obstacles dans le domaine de la sécurité alimentaire, des résidus et des restrictions phytosanitaires. C'est quelque chose qui m'inquiète, en partie parce que la raison est de plus en plus politique plutôt que rationnelle. Si le Brésil et/ou l'Inde ont une mauvaise récolte en conséquence de précipitations extrêmes, alors laissez les Pays-Bas expédier notre beau produit là-bas pour que les habitants aient de la nourriture."
Si nous cherchons spécifiquement à limiter l'utilisation des produits phytosanitaires. Vous attendez-vous à plus de problèmes avec cela à l'avenir?
« Oui, absolument. À long terme, nous voyons certainement un avenir sans produits chimiques, mais c'est vraiment à long terme. Nous avons déjà fait de grands progrès, mais à l'heure actuelle, de nombreuses ressources sont tout simplement indispensables pour offrir aux producteurs une sécurité suffisante. des ressources spécifiques à la culture de l'oignon s'épuisent à un rythme rapide et il n'y a tout simplement pas d'alternative pour certaines ressources. Un exemple est l'interdiction de l'enrobage des semences. Avec l'enrobage des semences, vous appliquez quelques grammes de substance active par hectare sous terre, mais si vous utilisez des champs complets comme alternative "Si vous devez pulvériser, vous utilisez rapidement des kilogrammes et vous pulvérisez également dans l'air. L'enrobage des semences est, à mon avis, une excellente forme d'agriculture de précision. La conséquence de l'interdiction est que plus active substances sont utilisées par hectare."
« Ne vous méprenez pas ; à l'avenir, nous voulons vraiment nous diriger vers la culture de l'oignon sans la chimie d'hier et d'aujourd'hui, mais beaucoup de recherches sont encore nécessaires pour cela. nous pouvons générer des rendements qui nous permettront de rester compétitifs dans Il existe évidemment des créneaux pour les produits ou les spécialités biologiques, mais pour continuer à jouer notre rôle dans le commerce mondial, nous devons être soutenus par des politiques claires et facilitantes, et non par l'illusion du jour ou le sentiment politique. »
Quelles sont les opportunités et les défis pour le producteur d'oignons ?
« Il est possible qu'à l'avenir, davantage d'oignons soient nécessaires pour approvisionner la population mondiale en oignons. La culture ne disparaîtra donc pas. Le plus grand défi est le fait que dans un nombre croissant d'endroits aux Pays-Bas, nous avons affaire à un système d'eau douce qui n'est pas adapté aux besoins des cultures et que la pression des champignons (comme le fusarium) et des insectes augmente, ce qui rend difficile pour les producteurs de cultiver des oignons de manière fiable et d'être quelque peu assuré d'un bon rendement. et c'est pourquoi, chez Uireka, nous nous engageons pleinement dans ce sens. Il devient nécessaire de cultiver des cultures résistantes. Nous devons rechercher quelles cultures peuvent et ne peuvent pas être placées ensemble et peut-être devrions-nous même envisager la culture en bandes. La journée nationale de l'oignon à Colijnsplaat restent donc précieux. J'ai été positivement surpris par les résultats d'un certain nombre d'essais. Dans certains essais, 25 tonnes supplémentaires ont été obtenues sur 1 hectare.
Après tout, où se situent les opportunités et les défis pour le commerce de l'oignon ?
« Bien sûr, la perspective du marché susmentionnée reste que 60 % d'oignons supplémentaires seront nécessaires à l'avenir pour répondre à la demande. Les exportations mondiales totales sont passées de 6 % à 8 % ces dernières années. Supposons que cela passe à 9 % et que les Pays-Bas fournissent toujours 20 % de cela, alors vous parlez d'environ 2,7 millions de tonnes et vous pouvez dire que l'avenir s'annonce rose. Cependant, comme mentionné précédemment, ces oignons ne peuvent pas tous provenir du sol néerlandais, mais passent principalement par le hub logistique via les Pays-Bas.
« La quantité limitée d'oignons hollandais peut également être considérée comme un avantage : les oignons hollandais deviennent alors une sorte d'édition limitée. À mon avis, nous avons trop vendu cet oignon hollandais comme marchandise ces dernières années, alors que nous pouvons nous distinguer très bien en termes de qualité. Créer un "label Hollande" et ainsi commercialiser correctement notre produit peut être une option. Il reste encore beaucoup à faire dans le domaine de la valeur ajoutée véritablement distinctive à l'avenir."
Kimberley Baker
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