Présenté par Bayer Cropscience
"Il faut vraiment donner la priorité à la culture de l'oignon"
Jantinus Beijering de Schoonloo (Dr.) cultive des oignons pour la troisième année. "Si vous maîtrisez les choses, vous pouvez faire pousser des oignons ici", selon son expérience. Les composants cruciaux sont le contrôle des mauvaises herbes et des maladies. « Ils écoutent très attentivement. Pulvériser des oignons ne peut pas simplement attendre quelques jours ; il faut vraiment donner cette priorité.
"La culture de l'oignon convient-elle à notre entreprise ?", répète Jantinus Beijering. "Non, pas vraiment. Nous sommes déjà très occupés avec les pommes de terre de semence et surtout pendant la période de récolte, nous ne pouvons pas avoir d'oignons. Mais oui." Nous avons remarqué ces dernières années que nous pouvons atteindre un bon équilibre avec des oignons. Ensuite, nous devons juste travailler un peu plus dur ", dit-il avec un large sourire. Outre la perspective d'un bon équilibre, l'agriculteur y trouve également un nouveau défi de taille. "Avec la culture de l'oignon, il faut vraiment être au top. Avec le semis, avec l'irrigation, avec le contrôle des mauvaises herbes et des maladies, avec la récolte et aussi avec le stockage. Je trouve ça tout simplement magnifique ! De plus, j'aime un peu de risque et le métier associé me convient aussi. Avec des oignons, vous pouvez aller dans toutes les directions à cet égard.
Le domaine s'est énormément développé
Après un démarrage avec 15 hectares d'oignons en 2019, la superficie est maintenant passée à 26 hectares cette année. Et avec une rotation 1 à 6 sur 270 hectares, il y a encore plus de place pour cette nouvelle culture. "Pourtant, nous allons continuer ainsi pour le moment", déclare Beijering. « Nous avons les mains pleines avec ces 26 hectares. De plus, un nouveau hangar de stockage doit être ajouté avant de pouvoir penser à une croissance supplémentaire. Si vous voulez gagner quelque chose avec des oignons, vous devez pouvoir tout stocker.
Selon le conseiller en culture Gerwin Vos de WPA Robertus - qui est également présent à la réunion - la culture de l'oignon dans toute la Drenthe a vraiment décollé. « Il y a cinq ans, il n'y avait pratiquement pas d'oignons dans cette région. Et maintenant, il y a plusieurs centaines d'hectares. C'est un changement sans précédent en très peu de temps. Selon Vos, la culture de l'oignon s'intègre généralement bien au plan de culture du nord-est et il y a plus qu'assez de terre vierge disponible. Ces dernières années, il a également été démontré que les oignons du sable peuvent être très bien conservés. Il est important de récolter à temps, afin que les oignons ne deviennent pas trop gris. "Donc, il ne faut pas viser les tout derniers kilos, car alors on perd immédiatement beaucoup de qualité", sait-il.
Le conseiller souligne également que la culture de l'oignon « doit toujours primer » sur les autres cultures. Et cela nécessite – certainement pour les débutants – un état d'esprit différent. « De nombreux agriculteurs cultivent encore des pommes de terre alors qu'il faut également lutter contre les mauvaises herbes dans les oignons. Ensuite, vous devez réaliser que la plantation peut attendre un certain temps, mais certainement pas le contrôle des mauvaises herbes dans les oignons. L'irrigation devrait également être une priorité absolue, dit-il. "N'attendez pas trop longtemps pour une douche, qui ne viendra peut-être pas du tout. Les oignons doivent être arrosés systématiquement, il faut vraiment planifier cela."
Expérience Fandango et Luna
Une autre partie importante de la culture est le contrôle des maladies. Vos dit que la pression du mildiou, de la maladie des taches foliaires et de la Stemphylium dans sa zone de travail n'est pas encore si importante. ,,C'est principalement le résultat du temps sec de ces dernières années, mais aussi parce que la plupart des champs d'oignons sont encore à une distance raisonnable les uns des autres. Le mildiou en particulier a moins de chance de se propager ; Nous avons à peine vu ce champignon ici ces dernières années.
Bien que la pression de la maladie soit restée faible pour le moment, Vos met en garde contre la sous-estimation. ,,Tout est différent pendant une saison des pluies et il faut tout mettre en œuvre pour garder les maladies fongiques sous contrôle. La plupart des nouveaux producteurs n'en ont pas encore fait l'expérience, mais cela viendra bien sûr à un moment donné. » Il est également inquiétant de constater que l'offre de produits contre les maladies de l'oignon s'est considérablement réduite ces dernières années. De plus, le mancozèbe, un médicament largement utilisé (et bon marché), ne sera plus autorisé l'année prochaine. "En fait, il ne nous reste qu'une poignée de ressources, dont Fandango en Expérience Luna sont de loin les atouts les plus importants. Ces deux ressources formeront le cœur du contrôle des maladies l'année prochaine et nous devrons les déployer de manière ciblée et alternée dans le bloc du milieu'', prévoit Vos.
Bien que toutes les maladies fongiques importantes des oignons puissent être efficacement combattues avec Fandango et Luna Experience, le consultant est quelque peu préoccupé par le paquet très limité de ressources qui reste après l'expiration du mancozèbe. ,,La saison prochaine, nous manquerons de toutes les ressources à base de mancozèbe et nous deviendrons très dépendants d'un petit paquet de produits. Ce n'est bien sûr pas une évolution souhaitable. En culture, nous devrons considérer très soigneusement quel produit utiliser à quel moment.
En partie pour cette raison, WPA Robertus a (encore) mis en place un champ d'essai près de Pékin cette année. Plusieurs programmes de pulvérisation dans les oignons sont comparés les uns aux autres. « Nous n'examinons pas seulement le contrôle des maladies, mais également les effets sur le verdissement, la santé et le rendement des oignons », déclare Vos.
En tout cas, les "avertissements" de Pékin ne sont pas tombés dans l'oreille d'un sourd. ,,Je m'en tiens toujours au programme de pulvérisation pour les oignons. Non seulement parce que c'est encore une culture relativement nouvelle pour nous – et nous ne connaissons pas encore bien les conséquences des maladies, mais aussi parce que je veux de toute façon avoir des oignons sains entreposés. Nous avons remarqué que le commerce se rapproche de plus en plus de nous ces dernières années, car ils savent que nous pouvons faire pousser de beaux oignons ici. La course vers la Drenthe doit bien sûr rester ainsi'', conclut le cultivateur.
