Présenté par Bayer CropScience
"La culture de l'oignon est profondément ancrée dans notre ADN"
Après un arrêt temporaire en 2020, Ivo Haartsen de Biervliet (Zélande) a repris la culture de l'oignon l'année dernière. "Cela reste une culture belle et exigeante. De plus, nous disposons de tout le nécessaire pour la cultiver", explique-t-il.
Il est toutefois très préoccupé par l'ensemble des ressources disponibles. "L'année dernière, nous n'avons pas réussi à lutter suffisamment contre le mildiou, en partie à cause d'un manque d'agents curatifs. Cela a coûté beaucoup de revenus."
C'est un après-midi pluvieux de décembre. Ivo Haartsen est dans son atelier pour effectuer l'entretien de ses tracteurs. "En fait, nous devons encore cueillir environ 30 hectares de carottes - dans le cadre d'un travail à façon et aussi d'une partie de nous-mêmes. Mais il fait beaucoup trop humide pour cela maintenant. Il y a de fortes chances que nous devions bientôt les déterrer, car le feuillage C'est maintenant dommage pour la cueillette. Eh bien, nous verrons si nous avons une autre chance avant le gel", dit-il avec un soupir.
La récolte tardive des carottes marque la fin d’une saison très variable. "Les cultures étaient en excellent état jusqu'à la fin du mois d'avril ; c'était vraiment un tableau. Ensuite, il y a eu de l'humidité et des maladies fongiques ont frappé. Nous avons dû faire tout ce que nous pouvions pour maintenir les cultures à l'abri des maladies. Cela a été largement couronné de succès, même si nous avons également dû accepter quelques revers'', réfléchit l'agriculteur.
Des oignons à nouveau dans le plan de construction
L'une des cultures qui a posé un défi de taille la saison dernière est celle des oignons. Haartsen dit qu'il les a de nouveau inclus dans le plan de construction après un an d'arrêt. "En 2017, 2018 et 2019, nous avons eu de gros problèmes de sécheresse, de thrips et de Fusarium. En conséquence, les rendements étaient souvent terriblement faibles - en 2018 même moins de 20 tonnes par hectare. Les oignons étaient également de si mauvaise qualité qu'ils pouvaient "
Le fait que 17 hectares d'oignons aient été à nouveau semés la saison dernière est principalement dû à la mécanisation poussée de l'entreprise. "Nous avons ici tout le nécessaire pour cultiver et sommes en fait entièrement équipés pour cela - y compris une zone de stockage pour les oignons. L'année dernière, nous avons même acheté un moulinet d'irrigation et une pompe avec 2500 XNUMX mètres de tuyau pour pouvoir irriguer les cultures les plus chères. serait étrange de ne plus cultiver d'oignons. » Haartsen reconnaît que le charme et le défi de la culture l'attirent également. « À cet égard, la culture de l'oignon est en quelque sorte dans notre ADN ; entendre les oignons être effectivement inclus dans le plan de construction.
Pression élevée du mildiou
La saison dernière, la lutte contre les maladies, notamment le mildiou, a constitué un défi majeur. Le temps humide persistant et le grand nombre d'infections chez les oignons ont entraîné une forte pression du mildiou lors des semis d'oignons en Flandre-Zélande. Haartsen : « Sur mes trois parcelles d'oignons, une était médiocre, une était raisonnablement réussie et une était un bon succès. Les pires oignons étaient littéralement noirs de moisissure. La pulvérisation MH n'était donc pas possible et n'était pas non plus utile. 40 tonnes ont été produites. Des oignons trop fins du champ avec presque 17 tares. Je les ai revendus du champ à un prix que j'aimerais oublier au plus vite... Les deux autres parcelles sont désormais en stock, mais le les kilos et la qualité de ceux-ci sont également très différents.
Différences majeures dans la cellule de stockage
Pour montrer les différences, Haartsen grimpe sur les deux tas d'oignons avec son conseiller Leon Rijs du fournisseur Van Overloop, également présent à la réunion. Une cellule s'est clairement effondrée quelques centimètres après avoir été stockée et montre déjà quelques pousses ici et là. L'autre cellule est superbe et peut apparemment durer longtemps sans perte de qualité. Selon Rijs, la situation à Haartsen est exemplaire pour l'ensemble de la Flandre-Zélande. "Les différences de qualité dans les zones de stockage sont importantes. Les producteurs qui ont eu beaucoup de problèmes de mildiou n'ont pas effectué la pulvérisation MH ou l'ont fait dans de mauvaises conditions de culture. Cela se reflète désormais dans les cellules. Il y a de très beaux lots, mais aussi les lots pourris, fusariens ou pousses doivent désormais être éliminés au plus vite. Ce qui est encore plus dommage, c'est que ces lots médiocres sont aussi beaucoup plus aérés, ce qui entraîne des coûts supplémentaires et une perte de poids supplémentaire. impact sur un certain nombre de producteurs.
Ressources curatives disponibles limitées
Un autre point négatif cette saison a été la disponibilité limitée des ressources curatives. Rijs : « La saison dernière, le mancozèbe a pu être utilisé pour la dernière fois. Bien que les fournisseurs et les producteurs aient constitué des stocks considérables de produits curatifs contenant du mancozèbe, ceux-ci étaient encore trop peu nombreux en raison de la forte pression du mildiou. Plusieurs entreprises se sont donc heurtées à de graves problèmes de contrôle des maladies, ce qui entraîne d'importantes pertes de rendement. » Haartsen dit également qu'il a perdu environ dix pour cent de son rendement en raison du manque de remèdes curatifs contre le mildiou. Il pense également que les producteurs - et lui-même aussi - ont perdu Une partie de l'explosivité du champignon a été sous-estimée, de sorte que des mesures ont parfois été prises trop tard. Rijs déclare également que beaucoup ont été surpris par le champignon, en particulier les jeunes agriculteurs. déjà subi une telle pression. En conséquence, de nombreux producteurs ont combattu la maladie tout au long de la saison. »
Maladies et ravageurs plus difficiles à contrôler
Haartsen craint que les maladies et notamment les ravageurs des oignons deviennent de plus en plus difficiles à contrôler. Si ce n’est à cause d’une pression croissante, c’est parce que les moyens efficaces disponibles sont de moins en moins nombreux. À titre d'exemple, il cite la mouche de l'oignon, la mouche du haricot et les thrips, qui causent de plus en plus de problèmes. Il en va de même pour les taupins, les larves de cuir et les mille-pattes de la carotte. "Tous ces insectes causent immédiatement des dégâts importants et peuvent complètement ruiner la récolte."
L'agriculteur constate également que la protection des cultures devient de plus en plus coûteuse, ce qui exerce une pression sur le rendement des cultures. "Prenez le contrôle des maladies fongiques. Maintenant que le mancozèbe est interdit, les coûts vont simplement augmenter de 200 € par hectare. De plus, il n'y a en fait rien pour réduire les ressources restantes. Vous en avez toutes besoin pour contrôler les maladies. prise.''
Toujours en perspective
Malgré tous ces « défis », Haartsen voit encore des perspectives dans la culture. "Il faut faire des efforts pour les oignons. Et cela m'attire vraiment en tant qu'agriculteur. De plus, nous avons les machines, nous pouvons désormais irriguer et nous avons les connaissances en interne. De plus, le marché libre apporte le dynamisme nécessaire Les prix actuels (mi-décembre) ne sont peut-être pas très élevés, mais sur le marché de l'oignon, on ne sait jamais comment le vent va tourner. Cela le rend attrayant, surtout quand on a de beaux oignons en stock. " Rijs remarque également que la culture de l'oignon en La superficie est peut-être en train de diminuer un peu, mais ce n'est certainement pas hors de l'esprit des producteurs : « J'ai comme client un agriculteur de 73 ans. Malgré plusieurs années de vaches maigres consécutives, il continue dans cette voie. Car oui, les oignons offrent chaque année une nouvelle opportunité de réussite."
