Présenté par Bayer Cropscience
"Concentrez-vous sur le phytophthora, n'oubliez pas l'alternaria"
"Bien sûr, cette année, je me concentre particulièrement sur le phytophthora. Mais cette autre maladie, l'alternaria, peut aussi causer beaucoup de dégâts, nous ne devons donc certainement pas l'oublier." C'est ce qu'affirme Jan Willems, agriculteur et pulvérisateur indépendant, à Wanroij (Brabant-Septentrional). Avec le conseiller Maarten van Erp de Willems Balgoy, il envisage la prochaine saison des pommes de terre.
Nous sommes début avril et les prévisions météorologiques promettent pas mal de pluie dans les semaines à venir. Mais pour Jan Willems, il n’y a aucune raison de s’inquiéter. Il a pu semer proprement son blé de printemps, ses betteraves sucrières et son avoine japonaise ; seules les pommes de terre doivent encore être plantées. "L'année dernière, les pommes de terre n'ont été mises en terre qu'au début du mois de mai, ce qui a finalement permis d'obtenir une récolte très raisonnable. Alors ne nous précipitons pas et attendons que le temps sèche ; cela ne sert à rien de devenir boueux maintenant", dit-il. verser une tasse de café dans la cuisine.
Du porc aux grandes cultures
L'entreprise de Willems était à l'origine principalement une entreprise d'élevage de porcs, mais depuis le début des années 90, elle s'est progressivement transformée en une ferme arable. La deuxième branche – la pulvérisation sous contrat – a également été ajoutée au cours de cette période. "Cela a commencé comme un passe-temps, mais c'est devenu de plus en plus un élément permanent de l'entreprise. Je pulvérise désormais environ 1.800 2.000 à XNUMX XNUMX hectares de cultures chaque année. Je peux à peu près le faire avec mes terres arables", explique Williams.
Dans le plan de culture, les pommes de terre constituent la culture la plus importante. Ces dernières années, Willems a principalement cultivé Ivory Russet (pour les frites) et Hansa (pour le marché du frais). Cette saison, cependant, il se tourne complètement vers Isa, la nouvelle variété du transformateur de pommes de terre Peka Kroef et censée succéder à Hansa. Willems a suivi de près la « période de test » de la race et s'attend à ce qu'Isa réussisse bien sur son sol. Van Erp ne voit pas non plus de problèmes qui pourraient compliquer la culture pour le moment. "En termes de culture et de protection des cultures, Isa ne diffère guère de Hansa. Et comme nous connaissons Hansa de fond en comble, je ne m'attends pas à des problèmes majeurs avec la transition vers Isa."
J'ai vu beaucoup trop de phytophthora
Interrogés sur les éléments qui pourraient causer des problèmes cette année, tous deux mentionnent le phytophthora. Willems dit qu'il a dû pulvériser de manière assez intensive la saison dernière pour contrôler la maladie. Cela n’a pas fonctionné complètement sur une parcelle et la maladie était très répandue, s’en souvient-il bien. "Heureusement, nous avons réussi à arrêter l'infection, mais après des années de faible pression de la maladie, c'était un autre signal qu'il ne faut jamais sous-estimer le champignon."
Maarten van Erp ne reconnaît que trop bien cette image. Il dit avoir vu « beaucoup trop » de phytophthora l'année dernière et y être particulièrement attentif cette année. Selon le conseiller, le sud-est des Pays-Bas constitue en tout cas un « point chaud » pour le phytophthora. "Des conditions favorables à la maladie se réunissent souvent ici, comme des nuits douces avec peu de vent, beaucoup d'irrigation et aussi - nous devons être honnêtes - des quantités relativement importantes de stockage de pommes de terre qui ne sont pas ou pas assez contrôlées. Tous ces facteurs réunis constituent un terrain très fertile pour le champignon. » La saison dernière, Zorvec et Revus ont également été pulvérisés seuls à plusieurs endroits dans un premier temps - des produits auxquels on sait que les souches de phytophthora peuvent devenir résistantes et que ces produits ne fonctionnent alors plus. "Cela n'a évidemment pas aidé à maintenir la maladie sous contrôle", déclare Van Erp.
Pour prévenir les infections précoces, les sources potentielles doivent être éliminées le plus tôt et le plus complètement possible, souligne Van Erp. Il ne s’agit pas seulement des tas de déchets découverts, des stocks de pommes de terre et des plants de pommes de terre infectés, mais aussi des quelques centaines d’hectares de pommes de terre de la région qui sont (encore) en terre. "S'ils ne sont pas déterrés - ou s'ils sont correctement cultivés et que les plantes émergentes sont contrôlées avec Roundup - cela peut alors constituer une source très importante d'infection pour le phytophthora. Nous devons empêcher cela à tout prix."
N'oubliez pas Alternaria
Bien que cette année l'accent soit clairement mis sur le phytophthora, selon les deux hommes, l'alternaria ne doit pas être oubliée dans la lutte contre les maladies. Van Erp considère l'alternaria comme un tueur silencieux qui peut rapidement se propager dans la culture à la fin de la saison et causer de nombreux dégâts sans se faire remarquer. "A mon avis, ces places en fin de saison sont encore trop souvent considérées comme acquises. Mais elles coûtent souvent des kilos inutiles. Tout le monde ne s'en rend pas compte."
Selon lui, la mentalité autour de la maladie joue toujours un rôle. "L'Alternaria apparaît principalement pendant les saisons les plus sèches ; on ne l'associe pas toujours aux champignons et au danger. Par temps chaud et humide, c'est très différent ; alors tout le monde sait que le phytophthora se cache et tout le monde est en alerte - surtout cette année." Il met également en garde contre les « transitions stressantes », comme par exemple asperger d'eau froide par temps chaud. "Ce sont ces moments où la récolte s'affaiblit un instant et où l'alternaria peut frapper très facilement."
