Présenté par Limagrain
« Fournir de l'orge fourragère en circuit court aux éleveurs »
Jelle de With, agriculteur à Zeijen, cultive de l'orge d'hiver au lieu du blé d'hiver pour la première fois cette année. « La récolte précoce de l'orge nous convient parfaitement, ce qui nous permet de semer les tagètes à temps pour lutter contre les nématodes », explique De With, qui cultive l'orge d'hiver LG Zorica. Une variété à fort potentiel de rendement, même sur des sols légers comme ceux de la Drenthe.
En 2024, Maatschap De With a déménagé du Flevoland à Zeijen, dans la Drenthe, au nord-ouest d'Assen. « Mon père est à la retraite et je souhaitais poursuivre l'agriculture en Drenthe », explique Jelle de With. « 2025 est notre deuxième année de culture ici. Il y a une grande différence de type de sol avec le polder, où les cultures poussent toujours bien sur l'argile marine. Ici, sur un sol sablonneux, c'est très différent. »
Choix de l'orge
De With choisit délibérément l'orge d'hiver plutôt que le blé d'hiver, car il peut récolter l'orge plus tôt. La rotation des cultures est la suivante : orge d'hiver, tagètes, oignons ou tulipes, betteraves sucrières, pommes de terre de semence, orge d'hiver. « Avec un plan de culture intelligent, nous voulons maintenir nos cultures aussi saines que possible. Nous pouvons récolter l'orge d'hiver fin juin ou début juillet, ce qui nous permet de semer les tagètes à temps pour lutter contre le nématode des lésions racinaires Pratylenchus penetrans. La lutte contre ce nématode est essentielle, car les nématodes des lésions racinaires peuvent se multiplier fortement sur les sols sableux lors de notre prochaine récolte d'oignons et causer alors d'importants dégâts », explique De With. « Et nous voulons évidemment éviter cela. » Pour une lutte efficace contre les tagètes, la culture doit être au champ pendant au moins cent jours. Cela ne fonctionne qu'avec un semis à temps, car les tagètes meurent dès les premières gelées nocturnes. Semer des tagètes est coûteux, il est donc important que la culture soit réussie. On est alors sûr que la plante continuera à agir contre les nématodes des racines pendant quelques années, ce qui est également bénéfique pour le rendement de nos plants de pommes de terre.
Espace d'azote supplémentaire
Début novembre 2024, l'agriculteur de Drenthe a semé 11 hectares d'orge d'hiver de la variété LG Zorica. « J'ai choisi cette variété sur les conseils de mon conseiller en culture chez Van Iperen », explique De With. Il y a deux ans, Limagrain a lancé la variété Zorica, une nouvelle variété résistante au virus du jaunissement de la terre et offrant un rendement élevé. « Lors de la campagne 2023/24, Zorica a enregistré le deuxième meilleur rendement de toutes les variétés d'orge d'hiver testées lors de l'étude variétale SPNA à Ebelsheerd, avec 14,2 tonnes par hectare. Ce rendement était supérieur de 6 % à la moyenne », explique Martijn van Overveld, chef de produit grandes cultures chez Limagrain. « De plus, l'orge d'hiver est plus résistante à la sécheresse que le blé d'hiver. Sur sol sableux, c'est un avantage certain. »
En mars 2025, 150 kilos de soufre KAS ont été fertilisés, soit 80 kilos d'azote pur en standard. « Début avril, 20 mètres cubes de fumier de bétail par hectare ont été épandus à l'aide d'un engrais à tuyau traîné pour un meilleur tallage de l'orge », explique De With, qui voit également un avantage dans les besoins en azote plus faibles de l'orge d'hiver par rapport au blé d'hiver. « L'orge n'a besoin que de 180 kilos d'azote, tandis que le blé doit en apporter 220 à 245 kilos par hectare. Cela libère de l'espace azoté pour les autres cultures. »
Se récolter est amusant
Le cultivateur de Drenthe a également utilisé un réducteur de tiges ou un régulateur de croissance. « Cela garantit un rendement plus élevé et un risque de verse réduit. Je n'ai pulvérisé qu'une seule fois un fongicide. Pour le blé d'hiver, c'est plus fréquent. Avec l'orge, j'économise sur l'utilisation de fongicides. » La culture se porte bien actuellement, avec de beaux grains bien remplis. De With s'attend donc à un bon rendement. En partie grâce à une irrigation effectuée une fois pendant une période sèche la deuxième semaine de mai, juste au moment de la montée des tiges. « Vers fin juin ou début juillet, je récolterai l'orge. J'ai acheté une vieille moissonneuse-batteuse pour cela, car j'aime récolter moi-même. J'aime beaucoup ce travail et c'est pourquoi je suis devenu agriculteur. » De With est toujours à la recherche d'un acheteur pour son orge fourragère. Je préférerais livrer l'orge à un éleveur de bovins de notre région. L'orge fourragère est un bon aliment pour les vaches et s'ajoute moins rapidement à la ration que le blé fourrager. Je pense que la vente en circuit court est la meilleure solution pour nous, mais aussi pour un éleveur qui peut valoriser les concentrés et la paille supplémentaires.
Répondre à l'obligation de récolte restante avec de l'orge d'hiver
L'orge d'hiver est une culture relativement simple et fiable, nécessitant moins d'azote et de produits phytosanitaires que le blé d'hiver. Sur les sols sableux et lœsseux, une culture dérobée est nécessaire après la culture du maïs et des pommes de terre de consommation. L'orge d'hiver est également une culture dérobée idéale pour les récoltes après le 1er octobre, ce qui permet aux producteurs de respecter l'obligation, prévue par le plan d'action de la directive sur les nitrates, de réduire les pertes d'azote dans les eaux souterraines et de surface. L'orge d'hiver est alors considérée comme la culture principale de la parcelle l'année suivante, ce qui permet au producteur de respecter simultanément l'obligation de culture complémentaire. Il est important de choisir des variétés d'orge tolérantes au virus du jaunissement de la terre, car cela limite les dégâts aux cultures et augmente le rendement.
