Fichier | Marché de l'oignon bio

Le gel et la neige de ces derniers jours ne facilitent pas la suite de la récolte des carottes. La qualité est contrôlée pendant le stockage. Le marché de la pomme de terre de table biologique est bien en selle.

Les conditions de récolte ont été difficiles pour la carotte bio, mais une grande partie semble désormais derrière nous. La prochaine question des producteurs et des acheteurs est de savoir comment la qualité va évoluer dans la période à venir. Il est probable que certains devront à nouveau être supprimés à court terme.

La récolte des carottes bio se fait par à-coups. Dès que la météo le permettra, une nouvelle tentative sera effectuée. Cela affecte le prix. Les précipitations persistantes affectent également le marché des pommes de terre de table biologiques. 

Les ventes d'oignons biologiques ont été assez lentes jusqu'à présent, mais les producteurs ne sont pas non plus pressés de vendre. Pas même à long terme. Le marché de la carotte biologique se redresse quelque peu en raison des inquiétudes liées à la persistance des précipitations dans le pays, même si les ventes n'y sont pas non plus en plein essor.

C'est calme sur les marchés bio. Ceci est principalement dû aux précipitations persistantes qui retardent les récoltes. Surtout avec les carottes, où presque rien n’est récolté. Mais il y a aussi peu de choses à faire en termes de ventes. 

Les producteurs d’oignons bio ont confiance dans le long terme, mais pour l’instant les prix restent légèrement sous pression. En raison du temps pluvieux, il se passe peu de choses dans les champs de carottes, mais il en va de même pour la demande, qui reste limitée.

Le rendement des oignons biologiques ne correspond pas totalement aux mouvements de prix visibles depuis la récolte. Cela est principalement dû à la demande. Le marché de la pomme de terre bio est en légère baisse par rapport à la semaine précédente.

La période de récolte n’étant pas encore terminée, il est trop tôt pour que le marché des pommes de terre et des oignons biologiques fasse le point. Ce qui est clair, c’est que cette saison dépendra beaucoup de la qualité. À son tour, les échanges sont également calmes.