Fichier | Marché de l'oignon bio

Les choses sont actuellement un peu plus difficiles sur le marché de la carotte bio que ces derniers mois. La différence de qualité, qui varie considérablement, reste le sujet le plus important. À long terme, il y aura de nombreuses opportunités pour de bonnes carottes. Le marché de la pomme de terre de table et de l’oignon jaune bio reste stable.

Le commerce des pommes de terre de table, des carottes et des oignons jaunes biologiques reste relativement bon. La demande continue et des produits doivent être achetés pour y répondre. Sur le marché des carottes biologiques, la qualité devient de plus en plus un élément phare et les prix varient considérablement. 

Les rendements des cultures biologiques pour 2023 n’étaient en moyenne pas très bons. La bonne demande en Suisse et à l'étranger jusqu'à présent signifie que les stocks diminuent. En plus des nombreux accords fermes avec le bio, il existe également des achats gratuits. Les producteurs visent haut ici. Et cela semble payer, puisque le prix du marché a continué de légèrement augmenter ces dernières semaines pour les carottes et les oignons jaunes, entre autres.

Les ventes de carottes biologiques se poursuivent bien et sans perturbation. La différence de qualité varie considérablement entre les parties. Le marché de l’oignon jaune bio franchit une nouvelle étape cette semaine.

La bonne demande d'oignons et de carottes biologiques reste forte, ce qui entraîne une nouvelle fois une hausse des prix. Cependant, la qualité des carottes varie considérablement. Une très bonne qualité pour cette période de l'année alterne avec une qualité très médiocre.

Le commerce des carottes, des pommes de terre de table et des oignons jaunes biologiques continue de croître. Les ventes transfrontalières augmentent notamment. Les producteurs sont désormais bien en selle et ne sont pas prompts à dire au revoir à leurs produits.

Les producteurs biologiques ne sont pas très pressés de vendre des pommes de terre de consommation, des oignons et des carottes entreposés. C'est la bonne foi du marché qui garantit en grande partie cela. Cependant, cela n'est pas possible pour tous les lots, comme par exemple pour les carottes biologiques, pour lesquels la récolte humide passée montre des signes et qui doivent parfois être dites au revoir plus tôt.

La carotte bio est stockée depuis un moment et il est temps de faire le point en termes de qualité. Ce n’est pas décevant jusqu’à présent et le marché fait à nouveau un pas en avant. Le marché de l’oignon jaune commence également à se redresser. Les oignons rouges gratuits ne sont presque plus disponibles.