Fichier | Marché de l'oignon bio

La carotte bio est stockée depuis un moment et il est temps de faire le point en termes de qualité. Ce n’est pas décevant jusqu’à présent et le marché fait à nouveau un pas en avant. Le marché de l’oignon jaune commence également à se redresser. Les oignons rouges gratuits ne sont presque plus disponibles.

Le commerce des pommes de terre et des oignons biologiques restera également assez modéré au cours des dernières semaines de 2023. Toutefois, cela ne s'applique pas aux carottes bio, qui enregistrent un plus depuis plusieurs semaines consécutives.

Les semaines ont été calmes en termes de ventes de pommes de terre et d'oignons de table bio. Toutefois, cela ne dit rien des perspectives du marché pour le reste de la saison de stockage, dans lesquelles il existe une grande confiance. Les ventes de pommes de terre biologiques augmenteront certainement tôt ou tard. Peen ajoute un gros plus cette semaine.

L'ambiance concernant la période de stockage sur les marchés biologiques des carottes, des pommes de terre et des oignons est raisonnablement positive parmi les producteurs et le commerce. Moins de kilos ont été retirés de chaque hectare et ce n'est pas seulement le cas aux Pays-Bas, comme le montre la demande et l'intérêt pour les produits biologiques. Il faut juste que la qualité soit bonne et ce n'est pas le cas partout.

Le gel et la neige de ces derniers jours ne facilitent pas la suite de la récolte des carottes. La qualité est contrôlée pendant le stockage. Le marché de la pomme de terre de table biologique est bien en selle.

Les conditions de récolte ont été difficiles pour la carotte bio, mais une grande partie semble désormais derrière nous. La prochaine question des producteurs et des acheteurs est de savoir comment la qualité va évoluer dans la période à venir. Il est probable que certains devront à nouveau être supprimés à court terme.

La récolte des carottes bio se fait par à-coups. Dès que la météo le permettra, une nouvelle tentative sera effectuée. Cela affecte le prix. Les précipitations persistantes affectent également le marché des pommes de terre de table biologiques. 

Les ventes d'oignons biologiques ont été assez lentes jusqu'à présent, mais les producteurs ne sont pas non plus pressés de vendre. Pas même à long terme. Le marché de la carotte biologique se redresse quelque peu en raison des inquiétudes liées à la persistance des précipitations dans le pays, même si les ventes n'y sont pas non plus en plein essor.