Entreprise Boeren Congrès agricole
"Les entreprises durables sont plus performantes financièrement"
Les années sèches sont généralement des années positives pour les agriculteurs en termes de revenus. L'inverse est vrai pour l'élevage laitier. L'année 2018 fait exception à la règle. C'est ce qui ressort des chiffres présentés par Wageningen Economic Research lors du National Economic Agricultural Congress du 18 décembre.
Les différents types d'entreprises agricoles voient leur revenu du travail par unité de travail annuel (UTA) non rémunéré diminuer en 2018. Une entreprise a en moyenne 1,4 AJE, ce qui signifie que le montant est multiplié par 1,4. Malgré le fait que l'on discute des moyennes, l'écart est énorme : de -10.000 100.000 € à plus de XNUMX XNUMX € par AJE.
La sécheresse affecte les revenus
Il faut en moyenne le revenu près de 30.000 XNUMX € de réduction. La sécheresse joue partout un rôle majeur ; par exemple, les producteurs laitiers voient leurs coûts d'alimentation augmenter fortement. En règle générale, les agriculteurs peuvent bénéficier de prix élevés sur le marché libre. Celles-ci vont se manifester cette année, mais il n'est pas question d'en profiter.
Linda de Bie (Wageningen Economic Research) a donné un texte et une explication des chiffres lors du Congrès national de l'économie agricole. L'année 2017 a été, à l'exception du secteur arable, une excellente année pour le secteur agricole néerlandais. Les revenus étaient historiquement élevés; à un niveau jamais vu depuis 1995. Cependant, cette année, les revenus sont en baisse dans tous les secteurs.
Ne pas profiter de la sécheresse
De Bie décrit l'effet de la sécheresse sur la base de données historiques. En 2006, également une année sèche, le revenu du secteur arable a augmenté d'environ 100 %, par rapport au revenu moyen des 4 années environnantes. Dans les années 2003 et 1983, ce secteur a également fait une valeur aberrante significative. L'année 1976 se démarque encore nettement, car alors les revenus étaient 140% plus élevés.
La situation est différente pour les producteurs laitiers. Les années sèches sont par définition une mauvaise nouvelle, à cause de la mauvaise alimentation. La baisse des revenus dans ce secteur varie, selon l'année sèche, entre 10% et 30% lorsque l'on compare avec les 4 années environnantes.
Le type de sol détermine également le revenu. L'écart de revenu des éleveurs laitiers est de 17.000 5.000 € entre un sol sableux et un sol argileux ou un sol de prairie tourbeuse. En moyenne, cette différence de revenu est d'environ XNUMX XNUMX € par AJE.
D'énormes différences
Les différences sont encore plus grandes parmi les agriculteurs de grandes cultures. Cette année, Wageningen Economich Research estime le revenu par UTA à près de 80.000 3.000 € si l'entreprise est située dans la zone argileuse du nord et du centre. Un agriculteur arable de la zone argileuse du sud-ouest doit se contenter de 22.000 XNUMX €. Avec XNUMX XNUMX € par AJE, le Veenkoloniën, la zone de sable du nord et les zones de sable de l'est, du centre et du sud se situent entre les deux.
Ces différences sont basées sur plusieurs causes; comme la possibilité d'irrigation. Le plan de construction est également important. Les agriculteurs des cultures arables ont le plus profité du prix de l'oignon, qui a augmenté de 110 %. Le prix des pommes de terre de consommation a augmenté de 50 % et celui du blé de 28 %. Les betteraves à sucre présentent la seule valeur aberrante négative.
Dans les secteurs de l'élevage, tous les prix de vente ont baissé, principalement en raison d'une offre en hausse. Ceci est renforcé par des coûts plus élevés pour les ventes d'engrais, les aliments pour animaux, l'énergie, la main-d'œuvre et les machines. De Bie : "La conversion alimentaire est plus élevée, en particulier chez les éleveurs de porcs."
La taille de l'échelle est décisive
Malgré les critiques d'échelle, les grandes entreprises sont plus performantes. Plus ils sont gros, plus ils gagnent. Elle note également que les plus grandes entreprises comprennent de nombreuses entreprises horticoles. « La croissance n'est pas une nécessité, mais elle donne matière à réflexion. Les entreprises de 25 hectares ou moins ont les revenus les plus faibles, souvent en raison des coûts les plus élevés. Plus l'entreprise est grande, plus les rendements sont importants. Par exemple, une entreprise de 250 hectares ou plus bien mieux."
Les entreprises durables sont plus performantes
En ce qui concerne les exploitations laitières, il est frappant de constater que les exploitations (plus) durables obtiennent de bons résultats. L'écart de revenus des 25 % d'entreprises les plus performantes est supérieur de près de 14.000 75 € à celui des XNUMX % restants. Leur apport en main-d'œuvre par kilo de lait est plus élevé, mais le prix de revient est légèrement inférieur. Les coûts d'alimentation sont inférieurs, tout comme les coûts de santé animale par vache. Les dettes à long terme par kilo de lait sont également légèrement inférieures.
En conséquence, le prix critique du lait pour le haut est inférieur de 25 %. Cela représente 30,82 € pour 100 kilos, contre 32,75 € pour les 75 % restants. "Il est frappant de constater que les exploitations laitières biologiques ne sont pas nécessairement plus performantes", déclare De Bie. Cela se produit principalement les années où le prix actuel du lait est bas.
Les sociétés mixtes, en revanche, affichent une évolution stable des revenus, mais inférieure à la moyenne des sociétés spécialisées. "Ils participent toujours aux bons et aux mauvais marchés. Est-ce que la solution mixte est la solution, en combinaison avec l'échelle? Nous devons découvrir cela à l'avenir."
Travailler ensemble est payant, mais pas sur le prix
Quelle entreprise a le meilleur avenir ? "Les entreprises innovantes et les entreprises qui ouvrent la voie et recherchent le changement sont les plus performantes", déclare De Bie. "Ils recherchent également la coopération et en récoltent les bénéfices."
Elle mentionne également la position de la chaîne de l'agriculteur. "Il peut y avoir quelques ouvertures dans la vente coopérative de produits. Cependant, il reste difficile de se distinguer avec vos produits. Les recherches montrent que le prix n'est souvent pas plus élevé, mais que les partenariats fonctionnent plus efficacement. Malheureusement, le prix ne s'améliore pas. par."
Dans tous les cas, De Bie souligne que les choix de votre entreprise doivent correspondre à votre esprit d'entreprise. "Planifiez un cours et ne vous en écartez pas. Vous devez vous concentrer pour réaliser quelque chose. Vous le faites souvent ensemble. Il existe des opportunités de collaboration, alors saisissez-les."
Niels van der Boom
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