« Montrer aux consommateurs ce que nous faisons »

Tulipes et plants de pommes de terre forment une combinaison idéale dans l'entreprise de Siem et Sandra Munster à Slootdorp. Qu’il s’agisse du développement des connaissances ou de la répartition des risques et du travail, les deux cultures se renforcent mutuellement. Mais les entrepreneurs voient aussi des défis. "Le secteur de la pomme de terre peut apprendre beaucoup de la commercialisation des tulipes."

Plus de 6.000 1 visiteurs nationaux et étrangers visitent la Kwekerij Siem Munster chaque printemps. Ils ne veulent qu’une chose : voir des tulipes, et de préférence le plus grand nombre possible. Les autocars effectuent des allers-retours sur une période de 6 semaines. Sandra Munster a donc lancé TulpenExcursion.nl il y a 10 ans. Ce qu'elle aime faire, travailler avec les gens, rejoint la passion de son mari Siem : cultiver des tulipes et des plants de pommes de terre. 

Les derniers roulent en grand nombre sur la machine de tri lors de notre visite dans l'entreprise à la mi-novembre. Il s'agit de la Spunta, comme on l'apprend lorsque Siem et Sandra montrent leur fierté. Le fait que Siem soit là n’est en fait pas bon signe, car tous les bulbes ne sont pas encore plantés dans le sol. Les gens attendent avec impatience quelques jours secs. "Normalement, tous les bulbes de tulipes sont plantés en octobre", explique Siem. "En novembre, l'accent est mis sur le tri et la livraison des plants de pommes de terre. Nous sommes également occupés à planter la seconde moitié des 7 millions de tulipes que nous semons en hiver."

Pommes de terre précoces
Le reste de l'année, les travaux sur les principales cultures se succèdent agréablement, créant ainsi un film de travail tout au long de l'année à la Kwekerij Siem Munster. En raison de l'automne humide, c'est maintenant un peu un casse-tête. "Nous espérons recevoir les bulbes avant Noël", dit Siem en riant mais avec un ton sérieux. Il s’attend sans aucun doute à ce que les conditions extrêmement humides durant la saison des semis se reflètent dans le rendement. "Certaines tulipes ont été plantées tôt, sur les parcelles les plus lourdes, et elles ont reçu beaucoup d'eau. Le reste doit encore être planté en pleine terre, il y a une longue période entre les deux."

En revanche, cette année, elle est effectivement favorable aux grandes cultures. Alors que de nombreux producteurs ont de grandes difficultés à récolter leurs pommes de terre ces mois-ci, Siem avait déjà reçu ses plants de pommes de terre avant les fortes pluies. "Nous sommes toujours en avance avec cela. Cela peut nous coûter quelques kilos de rendement, mais cela ne compense pas l'avantage en termes de planification du travail. En septembre et octobre, nous avons les mains pleines pour planter des bulbes à l'extérieur et les planter pour le forçage. "

Perdrix à terre
En plus des plants de pommes de terre et des tulipes, ils cultivent un certain nombre de cultures qui contribuent à une saine rotation des cultures : des semences de graminées, du blé d'hiver et parfois des betteraves sucrières. De plus, une partie de la zone a été conçue comme des champs naturels pour promouvoir la biodiversité et les populations d'oiseaux. "Nous constatons que la production durable devient de plus en plus importante et nous voulons y contribuer", déclare Sandra. "Par exemple, nous cultivons de la luzerne avec des bandes de mélanges riches en herbes spécialement pour les oiseaux. L'effet ? L'année dernière, un groupe de perdrix vivait sur nos terres et c'est assez unique", explique Sandra avec enthousiasme. "De plus, les cultures à faible rendement donnent au sol un repos supplémentaire", poursuit Siem. "Cela garantit une meilleure structure du sol."

D'autres initiatives durables de la Kwekerij Siem Munster sont les bordures de champs qui fonctionnent comme des zones sans culture, le grand nombre de panneaux solaires sur le toit et le recyclage des déchets. "Les bulbes et les restes de feuilles des tulipes de forçage vont dans un bio-digesteur. Le terreau et le sable sont également réutilisés. En fait, tout ce qui sort de l'entreprise ici a une fonction." Les entrepreneurs le racontent comme si c'était la chose la plus normale au monde, cela faisait partie de leur métier.

Et pourtant, il y a aussi une certaine sensibilité lorsque l'on continue à parler de « l'exercice du métier ». "En tant qu'agriculteur, vous voulez pouvoir produire un bon produit. Malheureusement, cela ne va plus de soi : les permis, les certifications, les audits et les tracas administratifs qui vont avec. Rien n'est lié, ce qui signifie qu'en tant que secteur nous faisons beaucoup trop de mauvaises choses. Nous ne nous occupons plus de ce que nous devons faire : les agriculteurs. La période est complètement terminée, alors oui, nous soutenons pleinement les protestations des agriculteurs. La crise de l'azote n'est « que » la dernière paille."

Marché frais fermier
Cela renforce Siem et Sandra dans leur conviction : "Nous devons montrer au consommateur ce que nous faisons." Les excursions en sont un exemple, mais aussi les emplacements pour camping-cars qu'ils ont aménagés et le « Boerenversmarkt » qu'ils ont créé en collaboration avec d'autres entrepreneurs. Sandra : "Nous voulons présenter le secteur sous un jour positif et nous le faisons avec la passion de raconter notre histoire." L’entrepreneur n’a aucun doute sur la nécessité de cela. "Mensen willen weten: wie is die man die mijn bloemkool teelt? Onze regio, de Wieringermeer, staat bekend om het hoogwaardige pootgoed dat er geteeld wordt en in zakken naar Afrika gaat. Bijna niemand weet dat. Op de Boerenversmarkt kun je een lokaal patatje Manger."

Selon Siem, le secteur de la pomme de terre peut encore beaucoup apprendre du secteur des tulipes à cet égard. "En tant que producteurs de fleurs, nous versons chaque année un pourcentage de nos revenus à Tulip Promotion Pays-Bas. Ce budget est utilisé pour organiser la journée annuelle des tulipes sur la place du Dam à Amsterdam et pour la promotion lors de la Grüne Woche et des événements de patinage. Un fonds commun pour le marketing autour des pommes de terre. ... ce serait bien. Par exemple, le collectif de producteurs affilié au HZPC pourrait être utilisé à cet effet." Sandra ajoute : « Il est également important de continuer à investir dans des initiatives locales, telles que les journées portes ouvertes. Le consommateur doit être plus proche de l'agriculteur. Il existe une opportunité pour le secteur de montrer ce que nous faisons et comment nous le faisons.

Jeannette Pennings

Jeannet a ses racines dans le secteur des bulbes à fleurs et a grandi dans une entreprise agricole au nord de la Hollande septentrionale. En tant que généraliste, elle rend compte de tous les secteurs pour Boerenbusiness. Elle explore également les possibilités de la publicité sponsorisée.

j.pennings@boerenbusiness. Nl

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