Le statut SPF de l'élevage de truies appartenant au partenariat Pierik de Ruurlo rapporte non seulement de bons prix, mais aussi beaucoup de satisfaction au travail. "Devoir appliquer moins de vaccins et d'autres traitements fonctionne bien. Nous n'utilisons presque plus d'antibiotiques. Cela donne beaucoup de tranquillité d'esprit."
L'entreprise a un statut sanitaire élevé avec 1.580 2006 truies depuis XNUMX. Le souci de l'hygiène, du travail soigné et des étables propres et rangées est visible sur et autour de l'entreprise. Le bloc de construction et la cour sont soignés, propres et bien rangés. A l'intérieur, les départements, qui ont tous des fenêtres pour la lumière du jour dans l'écurie, sont tous aussi dépoussiérés que possible et il n'y a pratiquement pas de toile d'araignée en vue.
| Entreprise |
| Partenariat Pierik Depuis 2006, Maatschap Pierik à Ruurlo possède une entreprise à statut sanitaire élevé (SPF) avec 1.580 34 truies. L'éleveur de porcs de 4 ans est en couple avec maman Paulien et sa femme Sanne. L'entreprise compte 3 salariés permanents. En plus du site de Ruurlose, l'entreprise possède également une entreprise en Allemagne, juste de l'autre côté de la frontière près d'Oldenzaal. Les porcelets sevrés de XNUMX semaines vont à cet endroit. |
Localisation en Allemagne
Pour Jasper Pierik, c'est le cours le plus normal des événements. "C'était ancré en moi dès mon plus jeune âge. Travailler proprement et proprement est facile et agréable et le suivre est alors un petit effort." Outre le site de Ruurlose, l'entreprise possède une société en Allemagne. Les porcelets sevrés de 3 semaines vont à cet endroit et vont chez un commerçant avec un poids de 30 kilos. "Nous travaillons avec un système tout plein tout vide, explique Pierik. Toutes les 2 semaines, nous y livrons environ 2.200 1 porcelets le lundi. Nous le vidons ensuite en XNUMX fois."
prévisibilité
La ferme de truies fonctionne avec un système de 2 semaines. Jusqu'en 2016, c'était un système de 4 semaines, mais les pics de travail devenaient alors trop élevés, car 304 truies commençaient à mettre bas. Maintenant, il y en a 150. « C'est plus facile à arrondir. Les truies mettent bas le vendredi, ce qui est prêt le vendredi après-midi, puis nous traitons les porcelets le lundi et le mardi. Castration, coffrage, injection de fer et numérotation. porcelets sevrés et ainsi de suite."
Aussi aujourd'hui les truies gestantes vont à la case de mise bas pour pouvoir mettre bas en une semaine. Pierik aime la prévisibilité et la régularité du travail. "Nous savons ce qui arrive quand et grâce à cette prévisibilité, nous pouvons parier sur le meilleur résultat à maintes reprises."
Séquelle de chaleur en juillet
Pierik a un nombre moyen de 35,5 porcelets sevrés par truie et par an. L'objectif est de 37 ans. Il utilise une truie Topigs3 depuis 70 ans en raison de la qualité de la viande, de la bonne conversion alimentaire et de la bonne qualité de la carcasse. "Nous avons trop peu de porcelets nés vivants. Nous sommes constamment au-dessus de cela. Le pourcentage de mortinaissances est de 6 et la perte dans la case de mise bas est également de 6%. Il n'y a pas grand-chose à faire là-bas, car ces pourcentages sont déjà low. born est à 15,2, mais cela doit être supérieur à 16 », explique Pierik.
Après les chaudes semaines de juillet, vous pouvez maintenant les revoir dans l'écurie. Les truies des porcelets qui viennent de naître ont été accouplées pendant la période chaude. "Ils se sont accouplés le 29 juillet et 3 jours auparavant, il faisait très chaud. Je n'ai jamais connu un minimum de 12,2 naissances vivantes. Ces porcelets arrivent tous maintenant, donc nous n'en sommes pas encore là."
Peste porcine africaine
Pierik convient que la pénurie est favorable pour le prix. "L'offre ne fera que diminuer davantage. Et si la crise en Chine se poursuit, les prix en bénéficieront encore plus." L'année dernière le prix du porcelet était en moyenne de 39,27 €, cette année il est déjà de 54,24 €. "Lundi, le prix atteindra probablement les 66 euros", sait-il. Des périodes fastes sans précédent le font décider d'investir dans des panneaux solaires et de nouveaux cadres de caisses de mise bas. Mais de moins bonnes périodes se profilent également, prédit-il. "Le bénéfice alimentaire à long terme les prévisions ne sont pas beaucoup plus élevées. Et il reste passionnant de voir comment se déroulent les développements avec la peste porcine africaine. Il est certain que la maladie apparaît chez les sangliers. Ce n'est pas si cela arrivera, mais quand."
Fond de caisson mobile
En 2017, Pierik a transformé les porcheries en maisons de mise bas. Des investissements ont de nouveau été réalisés dans des planchers de box mobiles pour éviter que les porcelets ne meurent. "Nous travaillons avec cela dans l'étable existante depuis 2007. Les lits morts étaient la cause de 6 % d'échec. Et c'étaient souvent les meilleurs porcelets. Maintenant, le nombre de lits morts est inférieur à 1 %."
Le chauffage au sol et une tétine d'abreuvement supplémentaire pour les truies ont également été choisis. "Nous pensons qu'il est important d'avoir toujours accès à de l'eau fraîche et propre", souligne Pierik. Les lofts ont une taille de 2.50 sur 1,95 mètres. "C'est spacieux, mais nous l'avons choisi parce que nous aimerions sevrer jusqu'à 16 porcelets", explique-t-il.
Travail intensif
Dans la truierie, 800 truies sont gardées en 4 groupes de 200 en groupes. La grange a été construite en 2017 et équipée de stations d'alimentation. Pierik est moins satisfait du logement collectif. "J'aurais préféré des stalles avec un parcours libre, mais selon les exigences du Maatlat Duurzaam Veehouderij 2017, nous avons dû construire la grange de cette manière. Des groupes de truies plus petits, avec environ 30 par groupe, auraient rendu le travail beaucoup plus plus maniable. très laborieux, car avec beaucoup de travail, il faut être deux. Nous donnons aux animaux une bande de couleur sur le dos pour voir à quel stade de la grossesse ils se trouvent et à quoi nous devons faire attention. Pierik trouve également que l'agitation parmi les truies est un inconvénient du logement en groupe. "L'avantage, c'est qu'ils n'ont pas peur ni timidité car on marche souvent entre eux. Cela facilite le travail en case de mise bas."
Schéma d'assainissement
Jusqu'à présent, la société de Pierik n'a guère été gênée par la discussion sur l'azote. "Nous avons les permis en règle et utilisons l'espace dont nous disposons. Notre bloc de construction est plein, nous ne pouvons donc en aucun cas nous agrandir." Il ne sait pas si les éleveurs de porcs de sa région s'inscrivent massivement au programme d'assainissement. "Je n'en entends pas beaucoup parler, je constate que ça reste un sujet dont on parle peu."
Quitter l'entreprise n'est en aucun cas une option pour le jeune entrepreneur. Maintenir le statut SPF et fournir de bons porcelets est et reste l'objectif. « En Allemagne, les engraisseurs sont prêts à bien payer pour un bon porcelet. Nous continuerons à nous concentrer là-dessus.
Texte : Mascha Scharenborg
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