"S'il y a une crise de l'azote, c'est qu'elle est là depuis 140 ans"

"S'il y a une crise de l'azote en Zélande, c'est qu'elle existe depuis 140 ans", déclare le fermier Frank Peter Kuijpers. En plus d'être un agriculteur arable, il est également membre du Conseil provincial de Zélande et essaie de voir les problèmes agricoles actuels à la lumière de l'histoire.

Dans sa ferme arable d'Ossenisse (Zeeuws-Vlaanderen), il ramasse un vieux livre bien feuilleté après l'autre. "Kijk hier staat dat de ammoniakdepositie in 1880 ongeveer 11 kilo per hectare was. Nu is dat 12 tot 17 kilo, maar dat is behalve ammoniak ook NOx. Dus als er in Zeeland al een stikstofcrisis is, dan is die er al meer dan 140 année."

Kuijpers en connaît également l'explication. « Dans le passé, on brûlait de la tourbe et du charbon, alors que nous brûlons généralement plus proprement. On peut donc dire que nous avons fait du bon travail en termes d'azote. De toute façon, en tant qu'agriculteurs zélandais, nous ne sommes responsables que d'un très petite partie pour le dépôt d'azote. Plus de la moitié provient de la Belgique et une autre grande partie de la nature.

Il conclut d'un autre livre que 120 25.700 hectares de terres agricoles ont été perdus en Zélande au cours des 1.000 dernières années, tandis que la superficie des terres forestières a triplé. "Cette perte est donc aussi grande que les îles de Tholen et Noord-Beveland ensemble." Kuijpers le rapporte sobrement, mais néanmoins on remarque qu'il ne le laisse pas indifférent. Selon lui, le plus gros problème du secteur agricole en Zélande est le manque d'eau douce. "Les réserves d'eau douce ont été accumulées en 5 XNUMX ans, mais ne sont plus reconstituées. Je m'attends à ce que les problèmes de salinité augmentent au cours des XNUMX prochaines années."

Pain sur l'étagère important
L'agriculteur arable zélandais-flamand est très engagé envers les agriculteurs. Pourtant, son principal portefeuille au Conseil provincial n'est pas « l'agriculture ». Là, il s'occupe principalement des infrastructures. Cela découle d'une période où il était actif au ZLTO. Là, il s'occupe de la sécurité routière autour des véhicules agricoles. "De cette façon, vous pouvez également utiliser vos talents pour la société."

Kuijpers se rend compte qu'en plus des idéaux, il doit aussi y avoir du pain sur la table. "Dans les crises juste après la Seconde Guerre mondiale, les agriculteurs étaient nécessaires et maintenant ils sont abandonnés." Son champ de perdrix montre aussi qu'il doit y avoir du pain sur la table. "Bien sûr, c'est formidable que je puisse contribuer à la conservation de la perdrix de cette manière, mais je ne le ferais pas si je n'obtenais pas une contribution à peu près égale aux rendements d'une culture arable moyenne."

Cela nous amène à son entreprise des problèmes nationaux et provinciaux. Kuijpers possède une ferme arable d'environ 70 hectares. Lorsqu'il a pris la relève en 1984, l'entreprise comptait environ 38 hectares. "Oui, il y avait déjà une agriculture multifonctionnelle dans le passé ; mon père avait un café à côté de la ferme arable. Lorsque j'ai pris la relève, j'ai agrandi l'entreprise et l'ai rendue plus intensive en cultivant des oignons supplémentaires." Cependant, l'augmentation d'échelle n'est pas un objectif pour lui : "La banque est contente de l'augmentation d'échelle, mais l'êtes-vous vous-même ? Vous voyez aussi qu'en ces années de récoltes humides les grandes entreprises ont du mal, par exemple , la récolte de pommes de terre."

Désolé pour Skylark
Kuijpers était affilié à Skylark. Kuijpers trouve dommage que Skylark disparaisse, car il a trouvé intéressantes les connaissances qu'il y a acquises. Cela devient évident lorsqu'il commence à parler avec enthousiasme de la recherche sur les sols et l'agriculture. "L'importance d'une bonne recherche pèse lourd. Le fond reste difficile, car chaque scientifique a un avis. En ce moment, la recherche fondamentale fait défaut, même si je comprends que cela coûte cher."

"Je ne suis pas un grand fan des tendances. Vous avez vu, par exemple, que le travail du sol sans inversion était très encensé. Mais maintenant, il s'avère que vous ne retenez que la matière organique dans la couche supérieure. Cependant, il est très important que vous retenez également la matière organique dans la couche en dessous de la poussière, surtout les années sèches. L'engrais est également un mauvais coup, mais ces quelques grammes de chlore provenant de l'engrais sur le sol sont à peine perceptibles.

En plus des pommes de terre, de la betterave à sucre et du blé, Kuijpers cultive également du lin et des haricots bruns pour HAK. "Il y a un transformateur à proximité pour le lin, et le prix est meilleur que celui du blé." L'entreprise possède également 5 hectares de champs de perdrix vivaces et environ 5 hectares d'orge.

Prix ​​de la pomme de terre opaque
Il vend ses pommes de terre via Nedato et Kleinjan Aardappelhandel. Il s'agit de pommes de terre de table, dont il doit faire pousser de bonne qualité. "Parce que, sinon, vous vous retrouverez avec des pommes de terre frites. Et, après tout, la surface de la pomme de terre de table se réduit de toute façon. Je trouve toujours les prix des pommes de terre de table opaques. Ils sont disponibles en supermarché pour environ 1,30 € le kilo, alors que nous en obtenons 0,15."

Kuijpers n'est pas un cultivateur du marché libre. Il cultive également ses oignons roses sous contrat. C'est une variété sous licence qu'il vend via Monie. En ce qui concerne le marché, il s'appuie principalement sur les chauffeurs. "Ensuite, je demande combien de navires sont à Vlissingen et j'en sais assez", dit-il avec un sourire.

Vendre de l'émotion
Néanmoins, Kuijpers pense à commercialiser ses produits. Par exemple, il déclare que le commerce n'a pas réussi à commercialiser le certificat Skylark. "Vous voyez que l'émotion vend. Regardez le Boucher Végétarien, par exemple. Je pense que l'agriculture ordinaire vend aussi de l'émotion. Par exemple, nous pouvons vendre plus quand il s'agit d'un produit local, néerlandais et de haute qualité."

Cela nous ramène à la politique nationale. Car, selon Kuijpers, la politique du gouvernement néerlandais est beaucoup trop basée sur l'émotion. "Chaque semaine, quelque chose de différent est inventé et ce n'est jamais bon. Vous ne voulez pas rénover quelque chose sur un pulvérisateur chaque année et devez tout inspecter. Quand j'ai commencé comme agriculteur, vous pouviez user une machine, mais ce n'est pas plus le cas maintenant."

Trop d'interférences
Selon Kuijpers, les politiciens sont maintenant plus impliqués dans l'agriculture qu'à l'époque où il a commencé comme agriculteur arable. "C'est aussi parce que tout peut maintenant être examiné en détail, alors que la pratique est parfois perdue de vue."

Anne-Jan Doorn

Anne Jan Doorn est experte en cultures agricoles à Boerenbusiness† Entre autres choses, il écrit sur les différents marchés de l'agriculture arable et se concentre également sur le marché de la terre et de l'énergie.

aj.doorn@boerenbusiness. Nl

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